Souschef (m/w/d)

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Leitung des Küchenteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im täglichen Küchenbetrieb
• Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen
• Mitwirkung bei der Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarten und Menüs
• Kontrolle der Qualität und Frische der eingesetzten Lebensmittel
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und HACCP-Vorschriften
• Unterstützung bei der Warenbestellung, Warenannahme und Lagerkontrolle
• Einarbeitung und Anleitung von Mitarbeitern und Auszubildenden
• Unterstützung bei der Dienst- und Einsatzplanung
• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Erste Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition von Vorteil
• Leidenschaft für hochwertige Küche und Qualitätsbewusstsein
• Kreativität und Freude an der Arbeit mit frischen Produkten
• Zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Führungskompetenz
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
• Gute Deutschkenntnisse

Wir bieten

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem starken und freundlichen Team
• Leistungsgerechte Vergütung
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits
• Moderne Arbeitsumgebung in unseren exklusiven Häusern
• Mitarbeiterverpflegung
• Bei Bedarf vorübergehende Unterkunft vorhanden