Job-Nr. 29575152

Souschef (m/w/d)

AHORN Seehotel Templin vor 1 Wochen

Vollzeit

StandortTemplin, Brandenburg

Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs

operative und fachliche Führung des Küchenteams
Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich
Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen einschließlich Kalkulation
Mitverantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des Wareneinsatzes
Verantwortung für die korrekte Warenannahme, -kontrolle sowie Qualitätssicherung
Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
Erstellung von Dienstplänen und tägliche Mitarbeitereinteilung

Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position
Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen
Die Leidenschaft zum Kochen! Sie unterstützen Ihr Team auch gern mit am Herd

Unbefristeter Arbeitsvertrag
Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €
Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein)
20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
Kostenloses Personalessen
Unterkunft während der Probezeit möglich
Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits