Job-Nr. 48151613

Systemgastronomie Schichtleiter (m/w/d)

Foodkoop Stuttgart GmbH vor 3 Tagen

Vollzeit

StandortMetzingen, Baden-Württemberg

Deine Aufgaben:

Operative Schichtleitung: Du steuerst das Team während der Schicht, erstellst Schichtpläne, führst die Anwesenheitskontrolle durch und sorgst für eine optimale Stationseinteilung.
Hygiene & Qualitätsmanagement: Du verantwortest die 100% lückenlose Durchführung und Unterzeichnung aller täglichen HACCP-Protokolle (Morgen-/Abendprotokoll, Temperatur- und Reinigungsnachweise).
Behördenbegleitung: Du bist der direkte Ansprechpartner bei Kontrollen und Begehungen durch das Gesundheitsamt oder andere behördliche Stellen.
Wareneingangs- & Frischekontrolle: Du prüfst gelieferte Brote, Kebab-Spieße und Wareneingänge sorgfältig auf unsere hohen Qualitätsstandards.
Kassenverwaltung: Du steuerst die Kassensysteme im Tagesgeschäft (inkl. Storno- und Buchungsverwaltung sowie Wechselgeld).

Führungserfahrung: Nachweisbare Erfahrung als Teamleiter, Schichtleiter oder Filialleiter in der Gastronomie, Systemgastronomie oder im Filialeinzelhandel.
HACCP-Know-how: Fundierte Kenntnisse im Bereich der Lebensmittelhygiene sowie Routine in der lückenlosen Protokollführung.
Verantwortungsbewusstsein: Hoher Anspruch an Sauberkeit, Ordnung und Qualitätsstandards.
Kommunikationsstärke: Durchsetzungsvermögen, ein sicheres Auftreten und eine strukturiere Arbeitsweise auch in Stresssituationen.
Flexibilität: Bereitschaft zum Dienst in Wechselschichten sowie an Wochenenden und Feiertagen (angepasst an die Öffnungszeiten der Outletcity Metzingen).

Feste Verantwortung: Eine vielseitige Führungsposition mit klaren Handlungs- und Entscheidungsräumen.
Sicherer Arbeitsplatz: Unbefristete Festanstellung an einem stark frequentierten Spitzenstandort.
Top-Einarbeitung: Klare Arbeitsplatzbeschreibungen und strukturierte Standard-Prozesse (SOPs), die dir Orientierung geben.
Attraktive Vergütung: Leistungsgerechte Bezahlung plus faire Schichtmodell-Vergütungen.
Mitarbeitervorteile: Verpflegung während der Arbeitszeit und Rabatte.