Teamleiter m/w/d Feinbäckerei in Vollzeit

• Steuerung der Produktion, Produktionsplanung in Art und Menge und vorgegebener Qualität
• strikte Einhaltung der Produktionsmengen
• Optimierung der Produktqualität
• Herstellung der Backwaren ausschließlich nach Rezepturen
• Überwachung der Rezepteinhaltung und Produktionsparameter
• Verantwortung für Hygiene nach HACCP in der Schicht
• Verantwortung für Arbeitssicherheit und die Kontrolle der Einhaltung von Schutzmaßnahmen
• Einhaltung der Führung, sowie Kontrolle der in der Produktion benötigten und vorhandenen Kontroll- und Reinigungslisten
• Kontrolle der zu führenden Ausschuss Listen
• selbständige Meldung von Abweichungen und Fehlern im Herstellungsprozess, Produkt und organisatorisch
• Mitarbeiterführung
• Erstellung von Personaleinsatz Plänen deren Kontrolle, wenn möglich in Absprache mit der Abteilungsleitung/vertretende Tätigkeit
• Sicherstellung des Personalbedarfs
• konsequente Umsetzung der Qualitätsstandards im Produktionsprozess
• Teilnahme an regelmäßigen Besprechungen
• Kontrolle der Arbeitszeit zur Einhaltung des Arbeitszeitschutzgesetzes
• Abnahme der Arbeitsplätze bei Arbeitsende auf Funktion und Sauberkeit
• tägliche Kontrolle auf Fehlverhalten oder Fehler in der Produktion
• Einhaltung der vereinbarten Maßnahmen und Rückmeldung an den Vorgesetzten
• Unfallmeldung (führen des Verbandsbuches)
• Teilnahme am ASA Rundgang
• Beachtung der betrieblichen Kennziffern
• tägliche schriftliche Berichterstattung an den Abteilungsleiter/Produktionsleiter per E-Mail
• Führung des Schichtbuches
• technische Defekte melden
• selbständige Meldung von Abweichungen und Fehlern im Herstellungsprozess, Produkt und organisatorisch
• Berichterstattung über ggf. neue Investitionen an Abteilungsleitung/Produktionsleitung

• Ausbildung im Lebensmittelhandwerk
• einschlägige Berufserfahrung in leitender Position, idealerweise im Lebensmittelbereich
• Bereitschaft zu Schicht-, und Wochenendarbeit
• gute Deutsch- und idealerweise Englischkenntnisse
• Vorkenntnisse in den gängigen MS Office Programmen
• selbstsicheres und freundliches Auftreten
• selbstständige Arbeitsweise
• Organisationstalent
• Flexibilität
• Teamfähigkeit
• Zuverlässigkeit

Benefits

• faire Bezahlung nach dem Lohn- und Gehaltstarifvertrag der Bäckerinnung Hamburg/Schleswig-Holstein
• Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge
• pünktliche Gehaltszahlung
• Bonusprogramm „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“
• Mitarbeiterzugang zu Corporate Benefits
• der Wellhub Mitarbeiterlogin ermöglicht den Zugang zu diversen Sport- und Gesundheitsangeboten
• E-Learning-Schulungen (Lebensmittelhygiene, Nachbelehrung zum Infektionsschutzgesetz, Erste Hilfe)
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Karrierechancen
• betriebliches Gesundheitsmanagement in Kooperation mit der DAK
• betriebliche Altersvorsorge
• vermögenwirksame Leistungen
• Personalrabatt
• Bereitstellung und Reinigung von Berufsbekleidung
• Zuschuss zum HVV Deutschlandticket