Assistant Culinary Manager (m/w/d) Lufthansa Lounges München

• Planung und Unterstützung bei der Umsetzung von F&B Konzepten
• Entwicklung und Führen einer Vorbereitungsküche
• Unterstützung unserer Lounges bei der Einführung und Umsetzung von vorhandenen Speisenkonzepten
• Unterstützung der Operativen in der Vor- und Zubereitung der Speisen
• Mitverantwortung für den Wareneinsatz Küche
• Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Auge zum Detail bei der Speisenproduktion und der Anrichteweise
• Sicherstellen der Produktvorgaben und Präsentationsvorgaben am Büffet
• Operative Mitarbeit bei Engpässen
• Kontrolle bei Warenlieferung und Warenannahme
• Übernehmen von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisung der/des Vorgesetzten.

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Fachliche Qualifikation, Kreativität sowie Berufserfahrung in der Gastronomie, vorzugsweise in einer vergleichbaren Position
• Leidenschaft zum Beruf und zur Qualität
• Einsatzbereitschaft und Engagement, flexibles Denken
• Schichtdienstbereitschaft und Lernbereitschaft
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein, insbesondere für unternehmensinterne Qualitätsansprüche
• Durchsetzungsvermögen, Fähigkeit zur Teamarbeit und Einfühlungsvermögen
• Saubere und konsequente Arbeitsweise nach Richtlinien der HACCP
• Kommunikationsfähigkeit, Präsentationsfähigkeit
• Lernbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit
• Kostenbewusstsein
• Reisebereitschaft

• Ein Zukunftssicherer Job •
• Attraktives AT Gehalt mit leistungsvariabler Vergütung •
• Kostenfreie Arbeitskleidung •
• Wäschegeld •
• Sodexo Restaurant Pass (Essensgutscheine)
• • Vergünstigungen beim Jobticket oder kostenfreier Parkplatz
• • Unterstützung durch erfahrene Mitarbeiter/innen
• • Externer Betriebsarzt
• • Schulungs- und Weiterbildungsangebote
• • Kollegiale und teamorientierte Arbeitsatmosphäre mit flachen Hierarchien
• • Attraktive Mitarbeitervorteile / Corporate Benefits (im Bereich Shopping, Reisen und Freizeit)