Bankettleiter (m/w/d)

Deine Aufgaben

• Koordination von mehreren Themenbereichen innerhalb einer Veranstaltung
• Detailabsprachen mit Managment, Veranstaltern und externen Dienstleistern
• Erstellung von Ablaufplänen (Function Sheets) Mitarbeiter-Koordination Einsatzplanung und Koordination von Servicepersonal für Großveranstaltungen
• Durchführung von Briefings vor Veranstaltungen
• Führung und Anleitung des Teams während der Veranstaltung
• Sicherstellung der Einhaltung von Servicestandards und Qualitätsansprüchen
• Aufbau & Abbau Verantwortung für den kompletten Auf- und Abbau der Veranstaltungsräume
• Organisation von Bestuhlung, Dekoration, Technik und Ausstattung
• Koordination von Lieferungen (Lebensmittel, Getränke, Material)
• Sicherstellung der Reinigung und Vorbereitung des Veranstaltungsorts
• Vor- und Nachbereitung Kontrolle der Optionslisten und Rechnungen
• Abwicklung aller Veranstaltungsreservierungen
• Nachbearbeitung der Veranstaltungen und Dokumentation
• Budgetverwaltung und Kostenkontrolle
• Inventur und Bestandsprüfung nach Veranstaltungen

Ausbildung & Erfahrung

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastgewerbe (Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau oder ähnlich)
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in ähnlicher Position
• Erfahrung in der Koordination von Großveranstaltungen (500+ Personen) ist von großem Vorteil
• Führungserfahrung in der Gastronomie

Kompetenzen

• Ausgezeichnetes Organisationstalent und Verlässlichkeit
• Führungsstärke und Spaß an der Mitarbeiterkoordination
• Stressresistenz und Belastbarkeit bei Großveranstaltungen
• Kommunikationsstärke – sicherer Umgang mit Gästen und Team
• Problemlösungskompetenz – schnelle Entscheidungen in kritischen Situationen
• Kundenorientierung

Technische Skills

• Geübter Umgang mit PC-Programmen (Word, Excel, ggf. Buchungssoftware / Shiftbase)
• Gute Kenntnisse in Terminplanung und Einsatzplanung

Sprachen

• Fließend Deutsch (mündlich und schriftlich)
• Englischkenntnisse sind von Vorteil
• Fremdsprachenkenntnisse sind wünschenswert

Das bieten wir dir:

• Verantwortungsreiche Position mit großer Gestaltungsfreiheit
• Attraktive Vergütung
• Möglichkeit zur Mitgestaltung des Restaurantbetriebs und Verwirklichung eigener Ideen
• Kollegiales, dynamisches Team mit respektvollem Umgang
• Exklusive Arbeitsumgebung in einem starred Chef-Betrieb
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Karriereperspektiven
• Jobticket
• Mitarbeiterverpflegung