Bereichsleiter Catering (gn)

• Verantwortung für die Personal- und Organisationsentwicklung des Bereichs
• Übernahme der Gesamtverantwortung für den wirtschaftlichen Erfolg einschließlich Controlling sowie Steuerung wesentlicher Kosten- und Qualitätskennzahlen
• Erarbeitung und Abstimmung von Zielsetzungen in den Bereichen Budget, Personal und Qualität
• Laufende Analyse und Optimierung von Betriebskonzepten und Arbeitsprozessen zur Steigerung der Leistung und Reduzierung von Kosten
• Gewährleistung eines qualitativ hochwertigen gastronomischen Angebots unter Einbezug aktueller Food-Trends für die jeweilige Zielgruppe
• Einhaltung und Sicherstellung gesetzlicher Vorgaben im Bereich Hygiene und Arbeitsschutz
• Mitwirkung an Projekten oder Übernahme der Projektverantwortung

• Umfassende Kenntnisse in Lebensmittelverarbeitung, Speisenzubereitung und Warenkunde
• Arbeitsrechtliche Grundkenntnisse
• Breites und fundiertes Wissen in der Ernährungsphysiologie
• Sicher im Umgang mit lebensmittelrechtlichen Regelungen und Anforderungen
• Fundierte technische Kenntnisse in der Maschinenbedienung sowie Erfahrung im Einsatz von Reinigungsmitteln und Geräten.
• Basiskenntnisse des Handels- und Gewerberechts
• Umfassende Qualifikation in der Mitarbeiterführung und -steuerung
• Gutes Verständnis für Kundenwünsche und serviceorientiertes Arbeiten

Ihre Benefits

• Attraktive Vergütung
• Corporate Benefits in den Bereichen Shopping, Reisen und Freizeit
• Weitere Benefits verhandelbar je nach Erfahrungsportfolio und individueller Lebenssituation