Betriebskoordinator (m/w/d)

• Betreuung und organisatorische Unterstützung unserer Betriebsrestaurants
• enge Zusammenarbeit mit unseren Betriebs- und Küchenleitungen
• Auswertung von Umsätzen, Wareneinsatz, Personalkosten und weiteren betrieblichen Kennzahlen
• Unterstützung bei Kalkulationen und wirtschaftlichen Auswertungen
• Überprüfung und Weiterentwicklung von Abläufen an unseren Standorten
• Mitarbeit bei Kassen-, Abrechnungs- und digitalen Systemen
• Begleitung bei der Einführung neuer Prozesse und technischer Lösungen
• Vorbereitung und Begleitung von Kundenterminen
• Übernahme eigener Projekte und Verantwortungsbereiche
• regelmäßige Besuche unserer Betriebsrestaurants in der Region

• praktische Erfahrung in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie oder einem vergleichbaren Bereich
• idealerweise Erfahrung als Koch, Küchenchef, stellvertretende Küchenleitung, Betriebsleitung oder in einer anderen verantwortlichen Funktion
• gutes Verständnis für gastronomische Abläufe
• Interesse an Zahlen und wirtschaftlichen Zusammenhängen
• sicherer Umgang mit digitalen Anwendungen
• Excel-Kenntnisse oder die Bereitschaft, diese weiter auszubauen
• selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• verbindliches Auftreten gegenüber Mitarbeitenden und Kunden
• Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und Themen eigenständig zu verfolgen
• Führerschein Klasse B

Wir bieten

• eine abwechslungsreiche Position zwischen Zentrale und operativem Betrieb
• die Möglichkeit, dich aus der Gastronomie heraus fachlich weiterzuentwickeln
• schrittweise Übernahme eigener Verantwortungsbereiche
• kurze Entscheidungswege und direkte Abstimmung
• viel Raum, bestehende Abläufe mitzugestalten und zu verbessern
• ein familiengeführtes Unternehmen mit direktem Austausch
• Einblicke in wirtschaftliche, organisatorische und digitale Themen der Betriebsgastronomie
• regelmäßigen Kontakt zu unseren Standorten und Teams vor Ort