Job-Nr. 18143217
PZ
Chef de partie (all gender) (Koch/Köchin)
Parkhotel Zum Stern GmbH & Co. KG vor 1 Wochen
Voll- oder Teilzeit
StandortOberaula, Hessen
Oberaula ist nicht der Nabel der Welt, es liegt aber in der Mitte von Deutschland. Bei uns treffen sich Familien zum Feiern, Firmen zum Tagen, Vereine zum Trainieren und Menschen, die den Naturpark Knüll und seine fabelhafte Vielfalt genießen. In unserer ausgezeichneten Küche bereiten wir viele klassische und viele hessische Gerichte zu, die zeitgemäß interpretiert werden. Werden Sie Teil des Stern-Teams und bewerben Sie sich als Chef de Partie (m/w/d)
Das zählt zu Ihren Aufgaben:
- Vor- und Zubereitung von Gerichten im Rahmen des À la carte-, Pensions- und Bankettgeschäftes •
- Selbstständiges Führen eines Postens (Saucier, Entremetier) •
- Mitgestalten des Speisenangebots und Entwicklung neuer, zeitgemäßer Rezepte •
- Unterstützung bei Wareneinkauf und -annahme sowie der fachgerechten Lagerung •
- Arbeiten nach den HACCP Richtlinien
Das bringen Sie mit:
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin •
- Relevante Berufserfahrung in vergleichbaren Häusern •
- Einen teamorientierten und verantwortungsbewussten Arbeitsstil •
- Kreativität und Sinn für das kulinarische Extra
Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
- Grundkenntnisse: Kalkulation
- Erweiterte Kenntnisse: Fischwaren, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Vegetarische Küche, Gehobene Küche, Deutsche Küche, Internationale Küche, Hessische Küche
- Expertenkenntnisse: Lebensmittelhygiene, A-la-carte-Küche, Bankett-Küche, Garnieren (Speisen), Fleischgerichte, Arbeitsvorbereitung
Das bieten wir Ihnen:
- Eine angenehme, familiäre Arbeitsatmosphäre mit engagierten Kolleginnen und Kollegen •
- Geregelte Arbeitszeiten, vorwiegend im Schichtdienst und nach Vereinbarung •
- Leistungsgerechte Vergütung sowie Urlaubsgeld •
- Jahressonderzahlung
Über den Arbeitgeber
PZ
Parkhotel Zum Stern GmbH & Co. KG
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