Job-Nr. 22344342

Demi Chef de Partie (m/w/d) (Koch/Köchin)

Löwenstein Medical SE & Co. KG vor 2 Tagen

Vollzeit

StandortBad Ems, Rheinland-Pfalz

Boutique-Hotel Vier Türme

Eine besondere Location, eine Idee und ein tolles Projekt in einer wunderschönen Kurstadt! Seien Sie von Beginn an Teil des neuen Restaurantteams eines einzigartigen Vorhabens. Seit 2021 zählt Bad Ems zu den ,,Great Spa Towns of Europe" und genießt Welterbestatus. Inmitten des Kurparks wird derzeit das historische Badhaus zu einem Restaurant der gehobenen Kategorie mit 65 Sitzplätzen im Innenbereich, 80 Sitzplätzen auf der Terrasse und einem Veranstaltungsraum umgebaut. Die Verwandlung des benachbarten Vier-Türme-Hauses in ein 29-Zimmer-Designhotel innerhalb der nächsten 2 Jahre vervollständigt die Vision, den Kurpark zu beleben. Gestalten Sie dieses Projekt maßgeblich mit als Chef de Partie (m/w/d)

Wir machen Sinn.

Ihr Beitrag

Organisation der Arbeitsabläufe des zugeteilten Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)
Hochwertige und kreative Zubereitung der Speisen, selbstständige und eigenverantwortliche Führung des Postens
Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches
Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte, Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung der Hygienestandards
Mitwirkung und Planung bei neuen, innovativen Kreationen

Das bringen Sie mit

erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m|w|d)
Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP)
Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Hohes Maß an Qualitäts-, Hygiene- u. Servicebewußtsein
Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Ehrlichkeit
Begeisterung für moderne und innovative Küche

Das können Sie von uns erwarten

Krisenunabhängige, gute Bezahlung, Inflationsanpassungen und 13. Gehalt
Kreativer Spielraum und inspirierendes Arbeitsumfeld, um Neues zu schaffen
Angenehme Arbeitsatmosphäre in schöner Umgebung in einem spannenden projekt mit viel eigenem Gestaltungsspielraum
Betriebliche Sozialleistungen
Zuschuss zur Kindertagesstätte
Digitales Zeiterfassungskonto
Betriebliche Verpflegung
Corporate Benefits