Chef de Partie - Koch/Köchin (m/w/d)

Deine Rolle bei uns:

Als Chef de Partie bist du für deinen Posten verantwortlich und arbeitest eng mit Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Küchenteam zusammen. Du bringst deine Erfahrung ein, sicherst Qualität im täglichen Betrieb und wirkst an der Weiterentwicklung unserer Küche aktiv mit.

Deine Aufgaben:

• Eigenverantwortliche Führung deines Postens
• Fachgerechte Zubereitung unserer Gerichte im à-la-carte- und Menüservice
• Mitwirkung an der Weiterentwicklung unserer GenussArt-Menüs (Chefs Choice · Bergwiese · Kraut & Rüben)
• Mitarbeit bei besonderen kulinarischen Formaten wie Food-Festivals, Themenabenden oder Four-Hands-Dinner
• Verantwortung für Warenannahme, Lagerung und Qualitätskontrolle auf deinem Posten
• Sicherstellung eines strukturierten, sauberen und effizienten Arbeitsablaufs
• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrung als Chef de Partie oder ambitionierter Demi Chef de Partie
• Hohes Qualitätsbewusstsein und saubere Arbeitsweise
• Leidenschaft für frische Produkte und moderne Kulinarik
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Belastbarkeit und Ruhe auch in anspruchsvollen Services

Wir bieten

Was dich im Klosterhof erwartet

• Unbefristete Ganzjahresstelle in einem familiengeführten Betrieb
• 5-Tage-Woche, geregelte Arbeitszeiten
• Professionelles Küchenumfeld mit klaren Strukturen
• Mitgestaltungsmöglichkeiten im MenüprozessIndividuelle Fort- und Weiterbildungen
• Digitale Zeiterfassung & transparente Planung
• Mitarbeiterverpflegung in unserer Kantine mit Außenbereich
• Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Vergünstigungen im Restaurant, Bar, Spa & bei Übernachtungen Nutzung von Fitness- & Yogaraum sowie Gesundheitsangeboten Arbeiten & Leben im Berchtesgadener Land – nahe Salzburg

Eintrittsdatum: ab sofort