Chef de Partie (m/w/d) (Koch/Köchin)

Das sind Ihre Aufgaben:

• Sie sind verantwortlich für die Organisation ihres Postens und die Herstellung der Speisen
• tägliches Mise en Place
• Sach- und fachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und -maschinen
• Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsbereich
• Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Küche in kollegialer und professioneller Zusammenarbeit mit unserem Serviceteam
• Qualitätssicherung und Kontrolle unserer hochwertigen Produkte im Hinblick auf unsere Standards sowie aller Hygienestandards nach HACCP
• Mithilfe bei der kontinuierlichen Ausbildung unseres Teams

Sie bringen mit:

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
• Ihre Leidenschaft gilt dem Kochen und Speisen
• Sie verfügen über ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein für unsere Lebensmittel und Produkte
• Sie sind ein Organisationstalent und verfügen über eine positive, optimistische Art
• Sie arbeiten eigenverantwortlich, wirtschaftlich und kreativ - Gemeinsam sind wir stark! Sie sind ein absoluter Teamplayer und freuen sich drauf, ein wichtiger Teil eines motivierten und starken Teams zu werden

Ergänzende Informationen:

Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse:

• Arbeitsvorbereitung, Soßen-, Marinadenzubereitung,
• Speisen zubereiten und anrichten,
• Suppenzubereitung, A-la-carte-Küche,
• Bankett-Küche, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Garnieren (Speisen), Gemüse-, Salatzubereitung, Lebensmittelhygiene

Das tun wir für Sie:

• flache Hierarchien mit offenem Ohr für neue Ideen und Arbeitsweisen
• Freiraum für eigenverantwortliches Handeln & Arbeiten
• ein sicheres, unbefristetes Arbeitsverhältnis mit leistungsgerechter Bezahlung
• Aktive Mitgestaltung des Erfolgs unseres Unternehmens
• Regelmäßige Mitarbeiter- und Entwicklungsgespräche
• Spaß und Zusammenhalt im Job, auf Team-Events oder bei Feiern
• Kostenfreies Bereitstellen und Reinigen von Arbeitskleidung
• BAV und VWL mit Arbeitgeber Zuschuss sowie zahlreiche Mitarbeiter Benefits on top (z.B. Family & Friends Raten in unserem Hotel, Nachlässe in unseren Restaurants, kostenfreie Mitarbeiterverpflegung, subventionierte Firmenmitgliedschaft bei Pfitzenmeier Fitness, Bikeleasing uvm.)

Für unser Restaurant RIVA im Hotel Kaisergarten, suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine(n) Chef de Partie (m/w/d).