Chefkoch (m/w/d)

• Du bereitest Gerichte nach Rezept zu und sorgst für eine ansprechende Präsentation.
• Du erstellst die Arbeitspläne für dein Team.
• Du bestellst Waren bei unseren Lieferanten und überwachst den Bestand.
• Du stellst sicher, dass die Vorschriften zu Arbeitsschutz und HACCP eingehalten werden.
• Du übernimmst die Gesamtverantwortung für die Küche und leitest das Küchenteam.
• Du kontrollierst Kosten, steigerst die Produktivität und reduzierst Abfall auf ein Minimum.
• Du begeisterst dein Team und unterstützt bei der Einarbeitung neuer Kollegen.
• Für dich ist Wareneingangskontrolle selbstverständlich.
• Nimm an nationalen Kochwettbewerben teil – vielleicht landet dein Gericht bald auf unserer Speisekarte!

• Als Chefkoch verfügst du über fundierte Fachkenntnisse, die du gerne an dein Team weitergibst.
• Du bringst kreative Ideen für die Entwicklung der Speisekarte und Buffets ein.
• Du hast Erfahrung als Souschef und möchtest dich als Chefkoch weiterentwickeln, oder du hast bereits Erfahrung als Chefkoch.
• Du bringst mehrere Jahre Erfahrung in einer professionellen Küche und in der Teamführung mit.
• Qualität steht bei dir an erster Stelle – du strebst immer das beste Ergebnis an.
• Du kannst dich schnell an wechselnde Situationen anpassen und auch unter Druck souverän arbeiten.
• Du bist proaktiv und übernimmst eigenständig Verantwortung.

Wir bieten

• Ein Bruttomonatsgehalt, das deiner Ausbildung und Erfahrung entspricht.
• Wir wenden die Bedingungen gemäß dem Manteltarifvertrag für das Gaststätten- und Hotelgewerbe des Landes Nordrhein-Westfalen an.
• Raum für deine persönliche Entwicklung.
• Eine kostenlose Übernachtung in einem der über 100 Fletcher-Hotels nach erfolgreichem Abschluss deiner Probezeit.
• Ein gutes Arbeitsklima mit netten Kollegen.
• Verschiedene Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung.

Das Gehalt richtet sich nach deiner Erfahrung, deinem Einsatz und dem Hotel, in dem du arbeitest.