Demichef de Partie (m/w/d)

• Unterstützung des Chef de Partie bei der Führung eines Küchenpostens
• Fachgerechte Zubereitung, Präsentation und Ausgabe hochwertiger Speisen nach unseren Qualitätsstandards
• Selbstständige Übernahme von Aufgaben innerhalb des zugewiesenen Postens
• Vorbereitung und Organisation der Mise-en-Place für einen reibungslosen Arbeitsablauf
• Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-Richtlinien sowie aller internen Qualitäts- und Hygienestandards
• Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Partie, dem Küchenteam sowie dem Service- und Bankettteam
• Unterstützung bei der Warenannahme sowie Kontrolle von Qualität und Frische der Lebensmittel
• Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
• Mitarbeit bei der Zubereitung von Menüs, Buffets und saisonalen Speisen
• Unterstützung bei der Einarbeitung von Commis de Cuisine und Auszubildenden
• Vertretung des Chef de Partie bei dessen Abwesenheit nach entsprechender Einarbeitung
• Unterstützung des Sous-Chefs und Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise im Bankett- oder Veranstaltungsbereich
• Gute Kenntnisse in der Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen
• Strukturierte, zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Engagement und hohe Einsatzbereitschaft
• Organisationsgeschick sowie Belastbarkeit auch in arbeitsintensiven Situationen
• Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und des Lebensmittelrechts
• Lernbereitschaft sowie Motivation, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln
• Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelles Auftreten

Was Sie bei uns erwartet:

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten und professionellen Küchenteam
• Ein modernes und gut ausgestattetes Arbeitsumfeld
• Umfangreiche Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Leistungsgerechte Vergütung und attraktive Mitarbeiterangebote
• Betriebliche Altersvorsorge Sozialleistungen und Mitarbeitervorteile Die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und sich zum Chef de Partie weiterzuentwickeln Raum für eigene Ideen und Kreativität bei der Mitgestaltung unseres kulinarischen Angebots