Diätassistent (m/w/d)

• Mitarbeit im diätetischen Team bei der fachgerechten Planung, Berechnung, Dokumentation und Freigabe von Diät- und Sonderkostformen für Kinder, Allergiker, Senioren und Seniorinnen insbesondere bei Unverträglichkeiten sowie Dysphagie, Diabetes und Mangelernährung
• Erstellung, Pflege und regelmäßige Überprüfung standardisierter Diätrezepturen und Produktionsvorgaben einschließlich Portionsgrößen, Nähwertberechnung und relevanter Allergene
• Ernährungsphysiologische Prüfung und Weiterentwicklung unserer Speisepläne unter Berücksichtigung aktueller fachlicher Standards und der DGE-Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit unseren Betriebsleitungen und den Köchen zur sicheren und einheitlichen Umsetzung der diätischen Vorgaben im Produktionsalltag
• Fachliche Kontrolle der Umsetzung von Sonderkostformen sowie Mitwirkung bei der Analyse und nachhaltige Korrektur von Abweichungen
• Pflege und Kontrolle der Allergen- und Zusatzstoffkennzeichnung sowie der Nährwertdaten im Wirtschaftssystem
• Fachliche Beratung unserer Kunden insbesondere Einrichtungsleitungen, Pflegekräfte und Eltern zu Sonderkostformen und ernährungsbezogenen Fragestellungen
• Mitwirkung an der Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards im Bereich Ernährung und Diätetik

Ihr Profil

Eine erfolgreich abgeschlossene, staatlich anerkannte Ausbildung zur Diätassistentin / zum Diätassistenten ist die fachliche Grundlage.Kenntnisse in klinischer Diätetik sowie im Allergiemanagement sind besonders willkommen.

• Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung, Care-Catering oder vergleichbaren Strukturen ist von Vorteil.
• Sie arbeiten strukturiert, sorgfältig und eigenverantwortlich und sind sich der besonderen Verantwortung bewusst.Gleichzeitig können Sie fachlicher Anforderungen verständlich vermitteln und deren konsequente Umsetzung begleiten
• Erfahrungen mit Nährwertberechnungs- und Rezeptursoftware (Warenwirtschaftssystemen) sowie sichere MS Office Kenntnisse runden Ihr Profil ab
• Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Diätküche, Gemeinschaftsverpflegung

Wir bieten

• einen unbefristeten Arbeitsplatz in Vollzeit (40 h/Woche)
• sofortige Einstiegsmöglichkeiten
• Urlaub über den gesetzlichen Rahmen sowie einen Tag Sonderurlaub zu Ihrem Geburtstag
• Sonderzahlungen und Gutscheinkarten
• Firmenevents und Teambuilding-Aktivitäten
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Ein starkes Team mit direkten und kurzen Kommunikationswegen auf allen Ebenen!