Diätkoch (m/w/d) oder Koch (m/w/d) (Diätkoch/-köchin)
Unseren Mitarbeitenden in der Tochtergesellschaft Salus-Service, unter dem Dach der Salus Altmark Holding gGmbH, liegt das leibliche Wohl unserer Patienten, Bewohnenden, Mitarbeitenden und Besuchenden am Herzen: Neben des Betriebs von Großküchen, Restaurationsbetrieben und Cafeterias bietet die Salus-Service einen Catering- und Konferenz-Service an.
Menschen mit einer Schwerbehinderung und ihnen gleichgestellte Personen werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass in unseren Einrichtungen die Masernschutzimpfung verpflichtend ist. Grundlage bildet das Masernschutzgesetz. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir postalisch übersandte Bewerbungen aus Verwaltungs- und Kostengründen nicht zurücksenden. Wenn Sie Ihre Unterlagen dennoch zurückerhalten möchten, fügen Sie bitte einen ausreichend frankierten Rückumschlag in angemessener Größe bei. Salus Altmark Holding gGmbH Geschäftsbereich Personalmanagement Seepark 5 39116 Magdeburg
Das erwartet Sie:
- Vor- und Zubereitung der Speisen und Getränke unter Berücksichtigung der Grundlagen der Ernährungslehre
- Küchenorganisation
- Zusammenstellen von Speisenfolgen und Berechnen von Mengen und Materialpreisen
- Verarbeiten und Anrichten von halbfertigen und vorgefertigten Produkten
- Wareneingangskontrolle, Lagerung der Waren, Prüfen der Haltbarkeitsdaten
- Unterstützung bei der Erstellung von Speiseplänen
- Zubereitung von kalten und warmen Büffets
- Umsetzung der ärztlichen Hinweise bzgl. Sonderkost und Diätkost
- Durchführung von Einzelberatungen zur gesunden Ernährung
- Anleitung und Beratung der Köche
- Einarbeitung von Küchenpersonal und Auszubildenden
- Anleitung der Hilfskräfte
- Bedienung, Instandhaltung und Reinigung von Arbeitsgeräten
- Einhaltung der Hygiene-, Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsvorschriften sowie aller gesetzlichen Vorschriften
- bei Bedarf: Warenauslieferung und Unterstützung Cafeteria
Dann passen wir zusammen:
- Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) und eine Diätkochausbildung oder haben die Bereitschaft dazu, diese entsprechende Weiterbildung zu absolvieren
- Kenntnisse im Bereich Küche oder Gastronomie, Sonderkost und Diätkost
- Sie besitzen eine sorgfältige und serviceorientierte Arbeitsweise sowie einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln
- PC-Kenntnisse (Word, Excel, Outlook) sind wünschenswert
- Sie sind im Besitz eines gültigen Führerscheins Klasse B **
Anforderungen an den Bewerber:
- Grundkenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten,
- Warenannahme, Wareneingangskontrolle,
- Arbeitsvorbereitung,
- Lebensmittelhygiene
Das macht uns aus:
- die Vereinbarkeit von Familie und Beruf dank einer 38,5 Stundenwoche; mit langfristiger Dienstplangestaltung
- eine vielseitige, verantwortungsvolle Tätigkeit in einem kollegial und partnerschaftlich geprägten Team
- 32 Tage Jahresurlaub
- Jahressonderzahlung
- eine strukturierte Einarbeitung ermöglicht einen schnellen Start in den neuen Job
- eine attraktive Vergütung nach Haustarif (https://www.salusaltmarkholding.de/tarifvertraege) , Entgeltgruppe 9
- ein umfassendes Portfolio interner und externer Fort- und Weiterbildungsangebote
- gesundheitsfördernde Maßnahmen, z.B. Dienstradleasing, Sport-Events, Betriebssportgruppen, Gesundheitstage etc.
- eine betriebliche Altersvorsorge und den Anspruch auf vermögenswirksame Leistungen
- spezifische Mitarbeiterangebote und -rabatte (Corporate Benefits)
Entdecken Sie auch die Vorteile unseres Verbundes (https://www.sah-karriere.de/ihre-vorteile-in-unserem-netzwerk) .