Executive Chef/ Küchenchef (m/w/d)

• Aufbau und Leitung der gesamten Küchenorganisation ·
• Entwicklung eines modernen kulinarischen Konzepts ·
• Erstellung von Speisekarten für Restaurant, Bar und Bankett ·
• Verantwortung für Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) ·
• Führung, Training und Motivation des Küchenteams ·
• Kostenkontrolle und Wareneinsatzoptimierung ·
• Koordination der Pre-Opening Phase im Küchenbereich ·
• Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Manager ·

• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Executive Chef ·
• Kreativität und Trendgespür ·
• Erfahrung in Mitarbeiterführung ·
• Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Standards ·
• Belastbarkeit und Flexibilität ·
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Vorteile

• attraktives Gehaltspaket ·
• 50% Rabatt auf Speisen & Getränke in allen Häusern ·
• 60€ / £60 Mitarbeitertarif für Zimmer in allen Dalata Hotels ·
• 30% Rabatt auf Hotelübernachtungen für Family & Friends ·
• subventionierte betriebliche Altersvorsorge ·
• Leistungsbezogener Bonusplan ·
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten über die Dalata Academy ·
• Kostenlose Mitarbeitermahlzeiten während der Arbeitszeit · Employee Assistance Programme (Unterstützungsprogramm für Mitarbeitende) · Mitarbeiterwertschätzungsinitiativen, kreative Teambuilding-Aktivitäten und regelmäßige Charity-Events