F&B Manager (m/w/d)

• Operative und wirtschaftliche Gesamtverantwortung für den Servicebereich aller Outlets, mehrerer Restaurants, Bars und den Bankettbereich
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Teams und Führungskräfte in den Servicebereichen – mit aktuell ca. 30 direkten Mitarbeitenden
• Sicherstellung einer konstant hohen Servicequalität und einer herzlichen, professionellen Gästebetreuung
• Umsatz-, Kosten- und Budgetverantwortung inkl. Personaleinsatzplanung, Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung
• Weiterentwicklung der F&B-Standards, Servicekonzepten und Angeboten – von neuen Aktionen bis zu Events
• Enge Abstimmung mit der Küchenleitung zu Speise-, Getränke- und Barkarten sowie Sonderveranstaltungen
• Kontrolle von Wareneinsatz, Bestellungen, Inventuren und Kassenabläufen
• Einhaltung von HACCP-Richtlinien sowie internen Qualitäts- und Hygienestandards

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen (Resort-)Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise schon mit Führungsverantwortung im F&B-Bereich
• Ausgeprägte Führungsqualitäten und Freude daran, Menschen zu entwickeln und zu motivieren
• Wirtschaftliches Verständnis, Organisationstalent und sicherer Umgang mit Kennzahlen, Kalkulationen und Budgets
• Souveränes, herzliches Auftreten mit echter Gastgebermentalität
• Hohe operative Präsenz – du bist gerne nah dran am Gast und im Team
• Durchsetzungsvermögen gepaart mit Teamgeist und Hands-on-Mentalität
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Das bietet dir diese Aufgabe:

Das Budget für diese Rolle liegt bei einem Bruttojahresgehalt in Höhe von 60-70.000 p.a. + Zuschläge, je nach der Berufserfahrung, die du bereits mitbringst. Bei besonders qualifizierten Kandidaten ist unser Arbeitgeber auch zu Überschreitung dieses Rahmens bereit.

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
• Direkte Berichtslinie an die Hotelleitung und kurze Entscheidungswege
• Ein motiviertes, vielseitiges Team und ein Arbeitsumfeld mit hohem Qualitätsanspruch
• Eine der schönsten Arbeitsumgebungen Bayerns
• Unterkunft (als geldwerter Vorteil, wenn du noch nicht in der Region lebst)
• private Krankenzusatzversicherung
• Nutzung der Spa- und Fitnessbereiche des Hotels und der Schwesterbetriebe in der Region
• Spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen
• Und viele weitere Mitarbeiter-Vorteile…