F&B Manager (w/m/d)

Du koordinierst das operative Tages­geschäft unserer verschie­denen gastronomischen Ver­kaufs­stellen und sorgst für einen reibungslosen Ablauf. Du stellst sicher, dass unsere Gastronomiebereiche pünktlich öffnen, einsatzbereit sind und unsere Gäste zuverlässig ver­sorgt werden. Du behältst Personal, Warenver­fügbarkeit und die Auslastung unserer Verkaufsstellen im Blick und reagierst flexibel auf wech­selnde Besucherzahlen. Du bist verlässlicher Ansprech­partner für unsere Gastro-Team­leiter und Mitarbeitenden, unter­stützt sie bei Herausforderungen und sorgst für praktikable Lö­sungen. Du stellst die Einhaltung unserer Hygiene- und Lebensmittel­stan­dards einschließlich der HACCP-Vorgaben sicher. Du bist mittendrin statt nur dabei: Gerade in Stoßzeiten unterstützt Du Dein Team auch selbst bei der Zubereitung, an der Kasse oder durch eine angepasste Personaleinteilung.

Du bringst Erfahrung aus der Gastronomie, Systemgas­trono­mie, Gemeinschaftsverpflegung oder dem operativen F&B-Management mit. Du behältst auch bei großem Gästeandrang den Überblick, setzt Prioritäten und findest pragmatische Lösungen. Du hast Freude daran, Teams zu führen, Mitarbeitende zu unter­stützen und gemeinsam Ziele zu erreichen. Du arbeitest eigenverantwortlich, bist entscheidungsfreudig und packst selbst mit an, wenn es darauf ankommt. Du kennst Dich mit Personalpla­nung, Warenwirtschaft und wirt­schaftlichen Betriebsabläufen aus. Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Arbeitssicherheit sind für Dich selbstverständlich. Du bist flexibel und bereit, im Rahmen der Dienstplanung auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.

Das erwartet Dich – mehr als ein gewöhnlicher Arbeitsplatz

• Abwechslung statt Routine: Un­ter­schiedliche Gastronomiekon­zepte und täglich neue Heraus­forderungen.
• Ein starkes Miteinander: Ein en­gagiertes Team und eine enge, wertschätzende Zusammenarbeit mit unseren Gastro-Teamleitern.
• Kurze Entscheidungswege: Raum für eigene Ideen, schnelle Ent­scheidungen und die aktive Mit­gestaltung unserer gastrono­mi­schen Abläufe.
• Arbeit, die Freude macht: Du trägst dazu bei, dass unsere Gäste ihren Besuch im potts park rundum genießen können.