Head of Product & Innovation (m/w/d)

Deine Aufgaben

• Development: Du verantwortest die Entwicklung exzellenter, nährstoffreicher Produkte von der Idee bis zur Marktreife – inklusive Labor, Pilotanlage und Sensorik. Du verankerst Rapid Prototyping und schnelle Feedback-Zyklen als Standard-Arbeitsweise.
• Product Management: Du strukturierst unsere Product Roadmap, priorisierst das Portfolio und etablierst klares, verbindliches Projektmanagement.
• Research: Du steuerst unsere Forschung zu Fermentation, Protein Science und New Ingredients – inklusive Kooperationen mit Partneruniversitäten und der Einwerbung öffentlicher Grants.
• Führung: Du führst und entwickelst die drei Funktionen mit aktuell 7 Mitarbeitenden und vertrittst Produkt & Innovation im Leadership Team.

• Leidenschaft für Lebensmittel: Du drehst im Supermarkt instinktiv Produkte um, liest Zutatenlisten und Nährwerttabellen und verstehst, was ein gutes Produkt ausmacht.
• Product Leadership: 5+ Jahre Führungserfahrung in R&D / Produktentwicklung, idealerweise mit Teamaufbau im Startup- oder Scale-up-Umfeld.
• FoodTech-Expertise: Tiefes Know-how in Lebensmitteltechnologie und pflanzlichen Proteinen; Erfahrung mit Fermentation und/oder strukturierter Versuchsplanung
• Konsumentenfokus: Du denkst vom Endkonsumenten her – idealerweise mit Erfahrung in qualitativem & quantitativen Consumer Research, Consumer Testing und Sensorik.
• Klarheit & Fokus: Exzellente Priorisierung; direkte, präzise Kommunikation.
• Drive: Energie und Belastbarkeit im Scale-up-Tempo.
• Sprachen & Standort: Sehr gutes Deutsch, gutes Englisch.

Deine Benefits

Homebase Berlin; mindestens 3 Tage / Woche im Office/Labor, der Rest flexibel.

Die Rolle