Junior Chef de Partie - Gardemanger (m/w/d)
ÜBER UNS
In der Brasserie Le Paris, mitten auf dem Kurfürstendamm in Berlin, haben wir einen Ort geschaffen, an dem sich Berlin ein bisschen wie Paris anfühlt. Hier umarmt Berlin Paris und jeder Gast in unserer Brasserie kann es spüren. Frankreich pur, ob im Restaurant oder bei unseren französischen Business-Caterings. Unser Restaurant hat eine für Gäste einsehbare Küche, bei der sie den Köchen bei ihrer Arbeit zuschauen könnten. Darüber hinaus befinden sich in unserem im Art-Deco-Stil gestalteten Innenraum 52 Sitzplätze. Von Frühling bis Herbst kommen weitere 60 Plätze auf unserer imposanten Boulevardterrasse hinzu. Typisch Frankreich eben! Jetzt wünscht sich unsere sympathische Küchencrew Verstärkung und wir suchen für sie einen ambitionierten Junior Chef de Partie - Gardemanger (w/m/d) in Vollzeit oder Teilzeit
DEINE AUFGABEN
- Du bereitest auf Deinem Posten Gardemanger französische à-la-Carte Gerichte nach Rezeptur zu und arbeitest dabei ausschließlich mit frischen Zutaten
- Du übernimmst Verantwortung für die Produktion auf den Posten Gardemanger
- Du übernimmst die Mise-en-Place Aufgaben für Deinen Posten
DEIN PROFIL
- Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin oder Koch ODER eine nicht minder respektable Berufserfahrung als Gardemanger in einer feinen Restaurantküche.
- Du liebst die französische Küche und hast Lust bei uns Dein Fachwissen zu erweitern.
- Du arbeitest sowohl zuverlässig und konzentriert als auch produktiv und verlierst dabei nicht Dein Lachen und Humor.
- Du arbeitest gern in einem kleinen Team und bist Dir Deiner wichtigen Rolle als Teammitglied einer kleinen Küchencrew bewusst.
- Du kennst und respektierst die HACCP Standards
- Du hast gute Kenntnisse in der Lagerhaltung und behältst den Überblick über den Warenbestand und Wareneinsatz.
- Du sprichst Deutsch oder Französisch
UNSER ANGEBOT
- ein freundliches Service- und Küchenteam
- eine offen gestaltete Küche mit modernen Küchengeräten, Küchenterrasse und Gastkontakt
- Zuschuss zu Deinem BVG Ticket bzw. Deutschlandticket
- planbaren Schichtbetrieb, individuell auf Dich abgestimmt, für eine gute Work-Life-Balance
- Auf Wunsch eine 4- oder 5-Tage-Woche, Stundenanzahl nach Absprache – ebenso wie es gut in Dein Leben passt.
- fachliche Entwicklungsmöglichkeiten auf dem Gebiet der französischen Küche und Weine
- bestes Personalessen und -getränke
- einen zentralen Arbeitsort in Charlottenburg direkt am Kurfürstendamm einen sicheren Arbeitsplatz mit kurzen Entscheidungswegen, ein wertschätzendes Betriebsklima und einen Betrieb mit Expansionsplänen. Darüber hinaus lassen wir Deine Arbeitskleidung durch unseren Reinigungsservice reinigen.
Die Wunschliste unseres Teams an das neue Küchencrew Mitglied ist kurz und deutlich: „Uns sollte die Liebe und Interesse an der französischen Küche verbinden und wir wollen einen Teamplayer, der mit uns gut gelaunt durch dick und dünn geht, konzentriert und produktiv arbeitet, auch wenn die Hütte brennt.“ Passt das für Dich? Dann solltest Du Dich bewerben!
- Art der Stelle: Vollzeit, Teilzeit, Festanstellung
- Leistungen: Essenszuschuss Flexible Arbeitszeiten Kostenbeteiligung am Arbeitsweg Kostenlose Getränke Mitarbeiter-Rabatt Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
- Bewerbungsfrage(n): Was mögen Sie ganz besonders an Ihrem Beruf? Was begeistert Sie am Kochen und der Welt der Kulinarik?
- Ausbildung: Lehre/Ausbildung (Wünschenswert)
- Berufserfahrung: einer Restaurantküche als Koch oder Köchin: 3 Jahre (Wünschenswert)
- Sprache: Deutsch oder Französisch (Erforderlich) Arbeitsort: Vor Ort