Junior Souschef (m/w/d)

• Unterstützung des Executive Sous Chefs und des Executive Chefs bei der operativen Führung der Küche
• Verantwortung für die Organisation und den reibungslosen Ablauf eines oder mehrerer Küchenposten während des Services
• Fachliche Anleitung, Motivation und Einarbeitung von Commis Chefs, Auszubildenden und temporären Mitarbeitenden
• Sicherstellung und Kontrolle unserer hohen Qualitäts-, Frische- und Präsentationsstandards
• Aktive Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte, Menüs und kulinarischer Konzepte
• Verantwortung für die Einhaltung aller HACCP-Richtlinien sowie der geltenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Kontrolle von Warenbeständen, Wareneinsätzen, Lagerhaltung und Bestellprozessen zur Sicherstellung eines wirtschaftlichen Küchenbetriebs
• Enge Zusammenarbeit mit allen F&B-relevanten Abteilungen zur Gewährleistung eines erstklassigen Gästeerlebnisses

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie oder vergleichbare Führungserfahrung in einem Restaurant oder Hotel unseres Standards
• Erste Erfahrung in der Mitarbeiterführung sowie Freude daran, Teams zu fördern und weiterzuentwickeln
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität
• Selbstständige, strukturierte und gleichzeitig teamorientierte Arbeitsweise
• Hohe Leidenschaft für Kulinarik, Qualität und Gastfreundschaft
• Gute Deutsch- und idealerweise Englischkenntnisse
• Hervorragende Umgangsformen, professionelles Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild

Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass eine bestehende Arbeitserlaubnis, eine gültige Aufenthaltsgenehmigung oder die Staatsangehörigkeit eines EU-Mitgliedstaates zwingende Voraussetzung für eine Beschäftigung bei uns ist. Eine Beschäftigung ist ohne eine entsprechende Arbeitserlaubnis bzw. Aufenthaltsgenehmigung nicht möglich, da wir keine Visa- oder Arbeitserlaubnisbeschaffung bzw. kein Visa-Sponsoring anbieten. Please note that holding a valid work permit, residence permit, or citizenship of an EU member state is a mandatory requirement for employment with us. Employment is not possible without the necessary work authorization or residence permit, as we do not provide visa sponsorship or assistance with obtaining a visa or work permit.

Und das gibt es von uns:

• Einen tollen Arbeitsplatz im besten Hotelteam des schönsten Hotels der Hauptstadt
• Wir leben einen familiären Umgang und arbeiten kollegial, herzlich und jederzeit professionell zusammen.
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Teilnahme an unserem Orientation-Training zu Beginn Ihrer Tätigkeit sowie eine intensive Einarbeitung mit Crosstrainings in den für Ihren Arbeitsbereich wichtigsten Abteilungen
• Kostenfreie Uniform und deren Reinigung sowie die kostenlose Reinigung von Business-Kleidung
• Je nach Verfügbarkeit können wir ein kostengünstiges WG-Zimmer in einer unserer Personalwohnungen zur Verfügung stellen.
• Steuerfreie Zuschläge für die Arbeit an Sonn- und Feiertagen
• Corporate Benefits - eine Vielzahl an Rabatten in diversen Online-Shops
• Beteiligung an vermögenswirksamen Leistungen nach entsprechender Betriebszugehörigkeit
• Regelmäßige Feedbackgespräche, jährliche Beurteilungsgespräche sowie Entwicklungspläne und damit verbundene Trainings- und Weiterbildungsmaßnahmen
• Diverse Team-Events im Laufe des Jahres
• Täglich frische Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant „Berlini“
• Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten