Koch / Köchin (m/w/d) mit Leitungsfunktion – Erlebnisgastronomie (m/w/d)

• Zubereitung von Speisen im Tages- und Eventgeschäft
• Aktive Mitarbeit im Küchenalltag im Waldgarten- und Almbetrieb
• Funktion als Ansprechperson für das Küchenteam und die Betriebsleitung während des laufenden Betriebs
• Erstellen des Schichtplans und organisatorische Führung des Küchenbetriebs
• Sicherstellung eines guten Zusammenspiels zwischen Selbstbedienungs- und Servicebereich
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung von Speisen und Abläufen
• Verantwortung für Hygiene-, HACCP- und Dokumentationsstandards
• Verantwortung für Bestellungen, Wareneinsatz und Lagerorganisation
• Mitarbeit bei der Umsetzung von Events und Sonderveranstaltungen
• Eigenständiges Mitdenken und Übernahme von Verantwortung im Tagesgeschäft
• Enge Abstimmung mit Betriebsleitung und Geschäftsführung

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d)
• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in: Systemgastronomie Biergarten- / Waldgartenbetrieb Eventgastronomie Großküche oder stark frequentierten Betrieben
• Erfahrung darin, Abläufe zu organisieren und den Überblick zu behalten
• Erste Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitern
• Strukturierte und pragmatische Arbeitsweise Belastbarkeit auch bei hohem Gästeaufkommen Teamgeist und klare Kommunikation Offenheit für neue Abläufe, Gerichte und Weiterentwicklung Hygienekenntnisse (HACCP)

Wir bieten Dir

• Arbeiten an einem attraktiven Standort mit Coolness-Faktor in familiärer Atmosphäre als Teil eines herausragenden, sich wertschätzenden Teams
• Verantwortung in einem etablierten, innovativen und wachsenden Unternehmen mit flachen Hierarchien und offener Kommunikation
• Kostenlose Parkmöglichkeiten sowie eine gute Verkehrsanbindung (S-Bahn-Station / Autobahn direkt nebenan)
• Spannende, regelmäßige Incentives und Events für alle Mitarbeiter/innen
• (Er)lebe Deine Arbeit. Kostenlose Eintritte in unserem Kletterwald und in unseren anderen Standorten für Dich, Deine/n Partner/in & Deine Kinder Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung aus einem breiten Produktsortiment