Koch (m/w/d)

Ihre Aufgaben

werden unter Berücksichtigung Ihrer Qualifikationen und Erfahrungen zugeteilt und auch vermittelt

• qualitativ hochwertige Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und den Vorgaben des Küchenchefs
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienestandards zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit
• gegebenenfalls Führung und Anleitung des zugeteilten Küchenteams inklusive der Aufgabenverteilung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung von Allergenen und Sonderwünschen der Gäste im Sinne des Service
• enge Zusammenarbeit mit anderen Chefs de Partie und dem Küchenchef bei der Menüplanung und der Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs
• kontinuierliche Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards bei der Speisenproduktion sowie Optimierung von Rezepturen bei Bedarf
• Bestellung und Lagerverwaltung der für den Posten benötigten Waren inklusive Überwachung der Lagerbestände und Haltbarkeit von Produkten

• abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
• fundierte Kenntnisse in der klassischen, saisonalen deutschen Küche
• sicherer Umgang mit gängigen Küchengeräten und -techniken
• Kreativität und Leidenschaft für das Kochen, gepaart mit Qualitätsbewusstsein und Präzision
• sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift zur effizienten und präzisen Einhaltung der Qualitätsvorgaben
• sicherer Umgang mit Hygienerichtlinien und den Lebensmittelgesetzen

Wir erwarten, dass Sie die diakonische Ausrichtung unserer Arbeit unterstützen und mittragen. Die Mitgliedschaft in einer christlichen Kirche ist erwünscht, jedoch keine Voraussetzung.

• interessante und verantwortungsvolle Tätigkeit in Vollzeit
• Vergütung nach DEHOGA-Tarif
• flache Hierarchien und eigenverantwortliches Handeln
• umfangreiche interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• familiäre und kollegiale Teams