Koch (m/w/d)

Was sind Ihre Aufgaben?

• Selbstständige Vor- und Zubereitung von Speisen für Fine Dining/Ahlmanns, Kaufmannsladen und Bankett
• Fachgerechte Herstellung von Saucen, Fonds, Suppen, Beilagen, Entremets, Teigen und Massen sowie Arbeiten in der warmen und kalten Küche
• Warenannahme, Warenkontrolle und fachgerechte Warenverräumung sowie Kontrolle der Lagerbestände
• Bedarfsermittlung und Durchführung von Bestellungen für den jeweiligen Arbeitsbereich
• Anleitung und Unterstützung von Auszubildenden sowie Vermittlung der betrieblichen Qualitäts- und Arbeitsstandards
• Übernahme von Verantwortung im operativen Küchenablauf, insbesondere bei Abwesenheit von Küchenchef oder Souschef
• Einhaltung der HACCP-, Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung
• Wirtschaftlicher und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln, Waren und Arbeitsmitteln

• Berufsausbildung als Koch / Köchin oder ähnliche Qualifikation
• Einschlägige Berufserfahrung von Vorteil
• Teamplayer/-in mit Engagement und Freude am Umgang mit Menschen
• Selbständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Flexibile Arbeitszeitmodelle möglich
• Erfassung der Stunden und Freizeitausgleich für Überstunden
• Attraktive Vergünstigungen bei über 1500 Unternehmen über Corporate Benefits
• Mitarbeiterrate über Romantik Hotels und personights möglich
• Kostenfreies Mitarbeiteressen inkl. Wasser und Kaffee
• Beteiligung an Jobticket
• Möglichkeit des Bikeleasings (nach Probezeit)
• Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz direkt am Haus
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Digitales internes Kommunikations-Tool
• Nachhaltige Unternehmensführung (z.B. regionaler Einkauf von Lebensmitteln)
• Weiterentwicklungsmöglichkeit durch Schulungen und weitere Karriereschritte
• Einen Arbeitsplatz in einer der gastronomischen Top-Adressen Kiels
• Ein familiengeführtes, persönliches Umfeld
• Partner von regionalen Netzwerken wie beispielsweise Feinheimisch und Naturgenussfestival
• Top-Ausbildungsbetrieb: wir haben schon mehrfach landesbeste Auszubildende und sogar bundesbeste Azubis hervorgebracht