Koch (m/w/d) Commis de Cuisine (m/w/d)

• Unterstützung der (Demi) Chef de Parties (m/w/d) bei der täglichen Küchenproduktion sowie aktive Mitarbeit auf verschiedenen Posten, z. B. Gardemanger (m/w/d), Entremetier (m/w/d), Saucier (m/w/d)
• Vorbereitung des Mise en Place für Frühstück, Mittag- und Abendservice sowie Unterstützung bei Zubereitung und Ausgabe der Speisen
• Fachgerechtes Zubereiten, Anrichten und Portionieren von Lebensmitteln nach vorgegebenen Qualitäts- und Rezepturstandards
• Kontrolle, sachgerechte Lagerung und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Arbeitsmaterialien; Unterstützung bei Warenannahme und Lieferkontrolle
• Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im eigenen Arbeitsbereich, Mitarbeit bei Reinigungs- und Aufräumarbeiten, konsequente Einhaltung von HACCP-, Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften
• Flexible Unterstützung während der Servicezeiten und Bereitschaft zum Einsatz in verschiedenen Bereichen der Küche

Diese Position eignet sich ideal für Köche (m/w/d), die nach ihrer Ausbildung erste Berufserfahrung sammeln und sich Schritt für Schritt zum Demi Chef de Partie entwickeln möchten.

• Erfolgreicher Abschluss als Koch (m/w/d)
• Gute Grundkenntnisse in Küchenpraxis und Lebensmittelverarbeitung sowie Interesse an abwechslungsreicher, professioneller Küchenarbeit
• Bereitschaft, verschiedene Küchenposten kennenzulernen und sich fachlich weiterzuentwickeln
• Verantwortungsbewusstsein, sorgfältige Arbeitsweise, Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und hohe Einsatzbereitschaft
• Ausgeprägte Teamfähigkeit, respektvoller Umgang mit Kolleginnen und Kollegen sowie Belastbarkeit in arbeitsintensiven Servicezeiten
• Bewusstsein für Sauberkeit, Ordnung, Lebensmittelhygiene und HACCP-Vorgaben, gute Deutschkenntnisse sowie gültige Arbeits-/Aufenthaltserlaubnis (bei Nicht-EU-Bürgern)

Unsere Benefits

• Zeit für wertvolle Arbeit dank einer außergewöhnlich hohen Teamstärke
• Attraktive Vergütung (15,50 € - 16,50 € brutto pro Stunde) plus Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Weihnachtsgeld
• Jährlicher Urlaubszuschuss
• Messergeld
• Work-Life-Balance - bis zu 32 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten, Wunschdienste und langfristige Dienstpläne
• 2 zusätzliche Urlaubstage mit steigender Betriebszugehörigkeit
• Strukturierte Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• Sonderprämien für besondere Leistungen
• 20 % Zuschuss zur betrieblichen Alterversorge
• Einspringprämie für kurzfristige Dienste
• Präsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern
• Hochwertiges, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose Getränke
• Werbeprämie für erfolgreiche Personalempfehlungen
• 30% Rabatt in unseren Restaurants „Brasserie Colette Tim Raue“
• Dienstradleasing
• Betriebsärztliche Betreuung
• Corporate Benefits Personalrabatte