Job-Nr. 26518398

Koch (m/w/d) - Fachklinik Löwenstein (Koch/Köchin)

SLK-Kliniken Heilbronn GmbH Klinikum am Gesundbrunnen vor 3 Tagen

Voll- oder Teilzeit

StandortHeilbronn (Neckar), Baden-Württemberg

Ihre Aufgaben

Vor- und Zubereitung der Speisen der Frischeküche im Front-Cooking der Cafeteria und im Cook&Chill-Verfahren unter Beachtung ernährungs-wissenschaftlicher und betriebswirtschaftlicher Gesichtspunkte
Anrichten und Ausgabe der zubereiteten Speisen
Sicherstellung einer fachgerechten Bestellung und Lagerung nach FiFo-Prinzip der Lebensmittel sowie Kontrolle der Lagervorräte
Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen sowie der internen Standards (z.B. Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept, Sicherheits- und Unfallverhütungsvorschriften)
Vor- und Zubereitung der Speisen der Frischeküche im Front-Cooking der Cafeteria und im Cook&Chill-Verfahren unter Beachtung ernährungs-wissenschaftlicher und betriebswirtschaftlicher Gesichtspunkte
Anrichten und Ausgabe der zubereiteten Speisen
Sicherstellung einer fachgerechten Bestellung und Lagerung der Lebensmittel sowie Kontrolle der Lagervorräte
Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen sowie der internen Standards (z.B. Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept, Sicherheits- und Unfallverhütungsvorschriften)

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikationen
Erfahrungen in vergleichbarer Position wünschenswert
Sichere Anwendung der HACCP-Richtlinien
Bereitschaft zur Arbeit im Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdienst
Strukturierte, selbstständige und systematische Arbeitsweise
Verantwortungsbewusstsein, Durchsetzungsvermögen, Organisationsgeschick, Flexibilität und Teamfähigkeit