Koch (m/w/d) (Koch/Köchin)

Ihre Aufgaben:

• Sie nehmen die Organisation Ihres Postens und Arbeitsabläufe eigenständig in die Hand.
• Das Zubereiten von Speisen für Bankette und im á la carte-Geschäft ist Ihre Hauptaufgabe.
• Sie setzen Ihr Talent ein, um die Produkte ansprechend für unsere Gäste zu präsentieren.
• Ihr Arbeitsplatz ist in einem Top-Zustand. Das Mice en Place und die Nachbereitung in der Küche sind für Sie selbstverständlich.
• Sie achten auf die Einhaltung der Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften. - Die saisonale Speisekarte, Menüfolgen und Buffets gestalten Sie aktiv mit.

Ihr Profil:

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin
• Sie können über erste Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie vorweisen
• Sie verfügen über Organisationstalent
• Sie zeigen ein gewandtes Auftreten, Flexibilität, Verhandlungsgeschick und Teamgeist
• Sie sind engagiert, selbstständig, kreativ und verfügen über eine hohe Leistungsbereitschaft
• Zuverlässigkeit und hohe Belastbarkeit
• Leidenschaft, Qualitätsbewusstsein und Liebe zur Arbeit
• Positive Ausstrahlung und Spaß am Umgang mit Gästen und Kunden
• Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen setzen wir voraus

Ergänzende Informationen:

Zwingend erforderliche Lizenzen: Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)

Anforderungen an den Bewerber:

• Grundkenntnisse: Rezepturen entwickeln, Kalte Küche, Food and Beverage/Wirtschaftsbereich, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Fischwaren, Fleischwaren, Wurstwaren, Vegane Küche, Backen, Getränkekunde, Restaurantservice, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Frittieren, Soßen-, Marinadenzubereitung, Vegetarische Küche, Einkauf, Beschaffung, Spülen, Neue deutsche Küche, Grillgerichte, Norddeutsche Küche
• Erweiterte Kenntnisse: Arbeit nach Rezeptur, Lebensmittelhygiene, A-la-carte-Küche, Gemüse putzen, Gemüse-, Salatzubereitung, Kalkulation, Fleischgerichte, Arbeitsvorbereitung, Vorratshaltung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Speisen zubereiten und anrichten, Suppenzubereitung, Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Lagerwirtschaft, Deutsche Küche, Regionale Küche, Gutbürgerliche Küche

Wir bieten:

• einen gesicherten Arbeitsplatz
• einen ganzjährigen, unbefristeten Arbeitsvertrag
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Familienfreundlicher Arbeitgeber
• Betriebliche, abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
• Mitarbeitervergünstigungen
• 5-Tage-Arbeitswoche
• Planbarer Urlaub
• Digitale Führung von Arbeitszeitkonten mit zeitgenauer Stundenerfassung
• ein umfangreiches Schulungs- und Weiterbildungsprogramm für die persönliche und fachliche Weiterentwicklung
• Elektronischer Dienstplan mit Mitarbeiter-App
• kostenfreie Mitarbeiterparkplätze sowie direkte Anbindung an den NVS

Werden Sie ein Teil unserer Familie. Wir brauchen tatkräftige Unterstützung und möchten unser engagiertes und fröhliches Team verstärken. Sie passen zu uns, wenn Sie offen, interessiert, flexibel und fleißig sind, viel Spaß am Umgang mit Menschen haben und serviceorientiert denken. Wir bieten Ihnen ein familiäres Arbeitsumfeld und abwechslungsreiche Aufgaben.