Koch/Köchin m/w/d

• Vor- und Zubereitung von gut bürgerlichen deutschen Gerichten für das à-la-carte-Geschäft sowie für Veranstaltungen
• Kalkulation von Speisen und Angebotserstellung für Veranstaltungen
• Mitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in Küche
• Pflegen und Reinigen der Küche und Küchengeräte
• Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften
• Einbringung von Ideen und Kreativität
• Eigenständige Bestellung der benötigten Waren unter Beachtung des angemessenen Wareneinsatz.

Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber:

• Grundkenntnisse: Backen, Food and Beverage/Wirtschaftsbereich, Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten
• Erweiterte Kenntnisse: Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Einkauf, Beschaffung, Soßen-, Marinadenzubereitung, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Vegetarische Küche, Kalkulation, Arbeitsvorbereitung, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Vegane Küche, Patisserie, Süßspeisen, Gaststätte, Restaurant

Wir bieten

Arbeitszeit abends bis Max: 20:45 Uhr.