Koch/Köchin (m/w/d)

Aufgaben und Ziele

Als Koch/Köchin (m/w/d) lernst du alles, was du für den Küchenalltag brauchst – von der Warenannahme bis zum Servieren. Zu deinen Kernaufgaben gehören:

• Zubereitung von vielfältigen Speisen nach Vorgaben
• Erstellung und Anpassung von kreativen und abwechslungsreichen Speiseplänen
• Annahme, Lagerung und Kalkulation von Lebensmitteln
• Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP
• Serviceaufgaben und Beratung von Kundinnen und Kunden

Am Ende deiner Ausbildung beherrschst du nicht nur die Grundlagen des Kochens, sondern auch kreative und organisatorische Fähigkeiten – vom Menüdesign bis zur Optimierung von Abläufen in der Küche.

Deine Betreuung

• Du solltest mindestens einen Hauptschulabschluss besitzen
• Kreativität, Kommunikationsfreude und eine hohe Eigenmotivation
• Teamfähigkeit – Zusammenarbeit wird bei uns großgeschrieben!
• Sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise, auch in stressigen Situationen

In der Berufsschule erhältst du praxisorientiertes Fachwissen, um dein Wissen zu vertiefen. Eine Zwischenprüfung zur Prüfung der Grundlagen findet zur Mitte des zweiten Ausbildungsjahres statt. Die Abschlussprüfung findet am Ende der Ausbildung statt und umfasst kreative Aufgaben, wie das Planen und Zubereiten eines mehrgängigen Menüs, inkl. Kalkulation und Warenwirtschaft.

Deine Karrieremöglichkeiten

Dauer und Ablauf

Ausbildungsstart in der 01.08. des jeweiligen Jahres. Während der gesamten Ausbildungszeit steht dir ein fester Ausbilder sowie eine Praxisanleitung mit Rat und Tat zur Seite. Du wirst von ihnen begleitet, erhältst individuelle Unterstützung und regelmäßige Feedbackgespräche. Regelmäßige Schulungen in Bereichen wie Warenkunde, Hygienevorschriften und Kalkulation stellen sicher, dass du immer auf dem neuesten Stand bist.

Arbeitszeiten