Küchenchef (m/w/d)

• Organisation und Führung des 25-köpfigen Küchenteams
• zeitgemäße Gestaltung und Weiterentwicklung unseres gastronomischen Konzepts
• Erarbeitung eines emotionalen und „erlebbaren“ Buffet- und Live-Cooking-Angebots
• Planung und Zubereitung von Buffets, saisonalen Menüs, à la carte und Bankettgeschäft
• Planung und Überwachung der Produktionsabläufe
• Personalplanung und Dienstplanerstellung
• Schulung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenpersonals inklusive Azubis
• Budgetverantwortung und Kostenkontrolle
• Qualitätsmanagement, Einhaltung von HACCP Richtlinien und Arbeitssicherheit
• Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
• aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung als Souschef oder Küchenchef
• Leidenschaft am Beruf und einen guten Geschmack
• Kreativität und Kenntnis eines modernen Speisenangebots
• Wissen über zeitgemäße Produktionsprozesse
• Freude am Teambuilding und dem Führen von Mitarbeitern
• Kalkulationssicherheit und Organisationstalent
• Ausbildereignung (falls vorhanden)
• Last, but unumgänglich: Zuverlässigkeit, Teamgeist, Belastbarkeit, Flexibilität, Begeisterungsfähigkeit, Kreativität, Selbstständigkeit und Freude am Umgang mit Menschen sind dir echt wichtig? Richtig, uns auch. Willkommen im #teamzugbruecke!

Das gibt's von uns!

• übertarifliche Bezahlung
• günstige Übernachtungen in über 880 Hotels mit der „Personights“-Rate
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld ab dem 2. Beschäftigungsjahr
• kostenloses Mitarbeiteressen und Getränke
• 25% Mitarbeiterrabatt auf alle Leistungen des Hotels
• App für Dienstplan, Arbeitszeiten & Co mit fairer Zeiterfassung
• freie Nutzung des Fitness-Studios und Mitarbeiterschwimmen
• Geschenke und Mitarbeiterevents
• 39-Stunden-Woche (bei Vollzeit)
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• betriebliche Altersvorsorge
• kostenlose Nutzung der Mitarbeiterparkplätze und des WLAN‘s
• Preisnachlässe auf Produkte, Dienstleistungen und Reisen bei Vorteilsportalen
• Unterstützung bei der Wohnungssuche