Küchenchef (m/w/d)

• Gesamtverantwortung für Frühstücksküche, À-la-carte-Restaurant, Bankett- und Eventküche, In Room Dining sowie die kulinarische Betreuung im Congresscentrum •
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams •
• Entwicklung und Optimierung von Speisekarten für Restaurant, Frühstück und Bankett •
• Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsstandards in Geschmack, Präsentation und Hygiene •
• Verantwortung für Wareneinsatz, Food Cost, Budgetplanung und Monatsreporting •
• Einkauf, Lieferantenmanagement und Preisverhandlungen •
• Optimierung von Produktionsabläufen und Küchenprozessen •
• Planung und Durchführung von Schulungen sowie Förderung der Mitarbeitenden und Auszubildenden •
• Enge Zusammenarbeit mit Hoteldirektion, F&B-Management und Bankettteam •
• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb •

• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef, Executive Sous Chef oder Culinary Director •
• Hohe fachliche Kompetenz in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie •
• Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden •
• Sicherer Umgang mit Kalkulation, Food Cost, Einkauf und Budgetplanung •
• Unternehmerisches Denken sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise •
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und Professionalität •
• Ruhe, Organisationstalent und Freude daran, Gastgeber zu sein

Unsere Benefits für Sie:

• Bike-Leasing
• Firmenevents
• Job-Ticket
• Mitarbeiterrabatte
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Weiterbildungsmöglichkeiten