Küchenchef (m/w/d)

Leitung des Küchenteams

• Kreation von Menüs und Buffets für Großveranstaltungen
• Pflege der Menüs und Buffets innerhalb eines Warenwirtschaftssystems
• Zubereitung der Speisen auf allen Posten nach Betriebsstandards
• Umsetzung HACCP Konzept/Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Kontrolle aller Küchenlager Verantwortlich für die ordnungsgemäße Durchführung der monatlichen Inventur Weiterentwicklung des Speisenangebots Entwicklung/Förderung/Führung und Motivation des Küchenpersonals Planung und Durchführung von Veranstaltungen

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und mehrjährige Erfahrung im Küchenbereich, insbesondere in der Leitung eines Küchenteams

• Großes Verantwortungsbewusstsein, Berufsbegeisterung, Zuverlässigkeit und eine selbstständige Arbeitsweise
• Erfahrung im Bankettgeschäft > 500 Personen
• Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie eine hohe Eigeninitiative
• Gute Deutschkenntnisse Kenntnisse in MS Office Du behältst auch bei lebhaftem Geschäftsgang die Übersicht und führst das Team motiviert zum Erfolg Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild

Wir bieten

• Einen sicheren Arbeitsplatz bei einem angesehenen, etablierten Kölner Unternehmen
• Anspruchsvolle Gäste und abwechslungsreiche Events
• Flache Hierarchien
• Individuelle Einarbeitung
• Gemeinsames Entscheiden und Freiraum für Kreativität Eine saubere und moderne Produktionsküche Weiterbildungsmöglichkeiten Überstundenabbau in Form von Zeitausgleich Faire, übertarifliche Bezahlung Urlaubs- und Weihnachtsgeld