Küchenchef (m/w/d) (Küchenchef/in)
Unser Haus überzeugt durch:- vielseitige Genussangebote – vom reichhaltigen Frühstück über die saisonale Küche im Restaurant „Neunzehn30“ bis hin zu geselligen Abenden in unserer Pilsstube „Alte Gasse“ mit eigener Kegelbahn- moderne Tagungsräume für Meetings, Seminare und Feierlichkeiten – mit flexibler Ausstattung und persönlichem Service- entspannte Erholung in unserem kleinen Wellnessbereich mit Schwimmbad und SaunaAls familiengeführtes Hotel pflegen wir echte Herzlichkeit, regionale Verbundenheit und ein wertschätzendes Miteinander – nach dem Motto: „Wo Gäste zu Freunden werden“. Unsere Mitarbeitenden schätzen die flachen Hierarchien, kurzen Entscheidungswege und den individuellen Gestaltungsspielraum, den wir bieten.Wenn Sie mehr sein möchten als nur Teil eines Teams – wenn Sie mit Leidenschaft, Zuverlässigkeit und Engagement unsere Gäste begeistern wollen – dann sind Sie bei uns genau richtig.Für den nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir in Vollzeit einenKüchenchef (m/w/d)
Ihre Aufgaben
- Aktive Mitarbeit im täglichen Küchengeschäft sowie eigenverantwortliche Leitung der Küche
- Zubereitung und ansprechende Präsentation frischer, hochwertiger Speisen
- Organisation und Koordination der Küchenabläufe im À-la-carte-, Tagungs- und Veranstaltungsgeschäft
- Fachliche Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams
- Erstellung von Dienst- und Einsatzplänen sowie bedarfsgerechte Personalplanung
- Verantwortung für Warenbestellungen, Wareneinsatz und Lagerhaltung
- Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität und wirtschaftlicher Arbeitsabläufe
- Einhaltung und Überwachung der geltenden Hygiene- und HACCP-Standards
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer leitenden Position
- Freude am aktiven Kochen und an der Arbeit mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten
- Organisationstalent und Erfahrung in der Koordination von Küchenabläufen
- Erste Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Personalplanung
- Wirtschaftliches Denken und ein verantwortungsvoller Umgang mit Waren und Ressourcen
- Gute Deutschkenntnisse sowie Englischkenntnisse für die Kommunikation im internationalen Hotelumfeld
- Teamgeist, Zuverlässigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
- Belastbarkeit und einen kühlen Kopf, auch wenn es in der Küche einmal hoch hergeht
- Bereitschaft zum Schichtdienst sowie zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
Wir bieten
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiengeführten 4-Sterne-Hotel
- Eine verantwortungsvolle Position mit viel Raum für eigene Ideen
- Ein abwechslungsreiches gastronomisches Umfeld mit À-la-carte-Geschäft, Tagungen und Veranstaltungen
- Ein eingespieltes Team und kurze Entscheidungswege
- Ein kollegiales Arbeitsumfeld, in dem Zusammenhalt und gegenseitige Unterstützung zählen
- Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
- Attraktive Zusatzleistungen wie betriebliche Altersvorsorge, Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Jobticket
- Arbeitskleidung
- Betriebliche Altersvorsorge
- Familienfreundlich
- Firmenevents
- Kantine
- Urlaubsgeld
- Weihnachtsgeld
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Work-Life-Balance
Willkommen im Ringhotel Drees Dortmund – wo Gastfreundschaft von Herzen kommtMitten in Dortmund, direkt am Puls der Stadt und doch eine Oase der Ruhe, vereinen wir als 4-Sterne-Privathotel Komfort, Persönlichkeit und westfälische Heimatverbundenheit. Ob Geschäftsreisende, Tagungsgäste oder Familien – wir empfangen jeden mit einem herzlichen „Tach“ und bieten ein Ambiente, in dem sich unsere Gäste sofort wohlfühlen.
StellendetailsArbeitsbeginn: ab sofortArbeitsort: Hohe Straße 107 - 44139 DortmundBeruf: Küchenchef (m/w/d)Branche: Gaststätten- und HotelgewerbeVertragsart: Vollzeit, unbefristetVerdienst: 3.200€ - 3.500€BENEFITS
Über den Arbeitgeber
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