Küchenchef/in (m/w/d)

Dazu gehören unter anderem:

• Organisation und Leitung der gesamten Küchenabläufe
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Aktive Mitarbeit bei der Entwicklung saisonaler Menüs und Veranstaltungsmenüs
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Planung und Überwachung des Wareneinkaufs sowie der Warenkosten
• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen und frischen Lebensmitteln
• Sicherstellung eines reibungslosen Mise en Place und Serviceablaufs
• Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und HACCP-Standards
• Strukturierung und Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung bei der Weiterentwicklung unseres gastronomischen Konzepts
• Förderung eines respektvollen, motivierten und positiven Arbeitsumfelds

Leidenschaft für hochwertige Küche und den Anspruch, jeden Tag besser zu werden

• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise als Küchenchef oder Sous Chef
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
• Fundiertes Fachwissen in der Küchenorganisation und -führung
• Führungskompetenz und Freude daran, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Qualitätsbewusstsein und ein ausgeprägtes Auge fürs Detail
• Organisationstalent, Eigeninitiative und eine strukturierte Arbeitsweise
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit – auch wenn es im Service mal heiß hergeht
• Kreativität und Begeisterung für hochwertige mediterrane Küche
• Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Waren, Kosten und Arbeitsabläufen
• Flexibilität und Bereitschaft zu Schichtarbeit, auch abends und an Wochenenden
• Eine positive und professionelle Einstellung

Wir bieten

• Ein Arbeitsplatz, auf den Du stolz sein kannst
• Ein modernes, stylisches Restaurant mitten in München
• Ein engagiertes und motiviertes Team mit echter Leidenschaft
• Flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe
• Raum für Deine Ideen und Deine persönliche Entwicklung Eine faire und zeitgemäße Vergütung mit attraktiven Zusatzleistungen Flexible Dienstplanung Persönliches Geburtstagsgeschenk Langfristige Perspektiven und echte Aufstiegsmöglichkeiten

Als Küchenchef:in (m/w/d) übernimmst Du die Verantwortung für unsere Küche und sorgst gemeinsam mit Deinem Team dafür, dass Qualität, Kreativität und ein reibungsloser Ablauf jeden Tag im Mittelpunkt stehen.

Bei uns zählt nicht nur, was Du kannst – sondern auch, wer Du bist.