Küchenchef (m/w/d)

Operative Leitung unserer Küche

• Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
• Aufbau einer ehrlichen, leistungsorientierten Teamkultur
• Weiterentwicklung unserer Speisekarte mit kreativen, zeitgemäßen Ideen
• Optimierung von Abläufen und Warenwirtschaft
• Verantwortung für Kalkulationen, Wareneinsatz und Wirtschaftlichkeit
• Dienstplanung und Personaleinsatz
• Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Zusammenarbeit mit dem Brauhaus und Eventbereich
• Entwicklung neuer Konzepte für Veranstaltungen und saisonale Aktionen

• Ausbildung als Koch und idealerweise Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef
• Führungsstärke und Entscheidungsfreude
• Ehrlichkeit, Verlässlichkeit und Hands-on-Mentalität
• Du denkst unternehmerisch und weißt, dass gute Küche auch wirtschaftlich funktionieren muss.
• Du hast Lust, Verantwortung zu übernehmen statt Ausreden zu suchen.
• Vielleicht bringst Du sogar ein kleines Netzwerk an Mitarbeitern oder Kollegen mit, die Lust auf einen Neustart haben.
• Du arbeitest strukturiert, modern und digital.
• Du möchtest gemeinsam etwas aufbauen und nicht einfach nur einen Dienstplan abarbeiten.

Das erwartet Dich

• Eine der schönsten Gastronomie-Locations im Münchner Osten
• Eigene Hausbrauerei
• Biergarten mit mehreren hundert Sitzplätzen
• Eventlocation für Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und große Feiern
• Viel Gestaltungsspielraum
• Direkte Zusammenarbeit mit dem Inhaber
• Kurze Entscheidungswege
• Moderne Küchentechnik
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Entwicklungsmöglichkeiten
• Mitarbeiterrabatte
• Ein Arbeitsplatz, an dem gute Ideen ausdrücklich erwünscht sind