Job-Nr. 13784583

Küchenchef/in (m/w/d) gesucht (Küchenchef/in)

Yasar Odabasi Selenter Hof vor 2 Wochen

Voll- oder TeilzeitQuereinsteiger willkommen

StandortSelent (Holstein), def0a

Wir sind ein modernes, gut etabliertes Restaurant im Herzen von Selent, das sich auf eine gutbürgerliche, regionale und saisonale Küche spezialisiert hat. Qualität und Frische stehen bei uns an oberster Stelle.

Selenter Hof Herrn Yasar Odabasi Kieler Straße 24 24238 Selent www.selenter-hof.de (http://www.selenter-hof.de/)

Ihre Aufgaben:

Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation
Führung und Motivation des Küchenteams
Dienst- und Urlaubsplanung
Erstellung und Kalkulation der Speisekarte
Wareneinkauf und Lagerhaltung - Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) - Kreative Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots

Ihr Profil:

abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer leitenden Position (Quereinsteiger mit Erfahrung sind ebenfalls willkommen)
Leidenschaft für gute Küche und ein Auge für Details
Organisationsstärke und Teamführungskompetenz
Wirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein - Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche - zuverlässig und belastbar

Anforderungen an den Bewerber:

Grundkenntnisse: Einkauf, Beschaffung, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, A-la-carte-Küche, Deutsche Küche, Regionale Küche
Erweiterte Kenntnisse: Lebensmittelsicherheitssystem HACCP

Wir bieten:

eine attraktive und leistungsgerechte Vergütung
unbefristeten Arbeitsvertrag
geregelte Arbeitszeiten (Montag und Dienstag sind Ruhetage / Mi, Do und Fr 17:00 - 22 Uhr / Sa und So 11:00 - 22:00 Uhr)
ein motiviertes Team und ein angenehmes Arbeitsklima
viel Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und kulinarische Akzente - ein Pkw kann bei Bedarf zur Verfügung gestellt werden - ein monatliches Tankgeld-Budget im Zusammenhang mit einer Tankkarte

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n engagierte/n Küchenchef/in (m/w/d).