Job-Nr. 12678628

Küchenchef / Küchenleitung (m/w/d) (Küchenmeister/in)

Alex Kitchen Flensburg GmbH vor 2 Wochen

VollzeitHybrid

StandortFlensburg

Alex Kitchen ist ein modernes, nettes Frontcooking-Restaurant mit Standorten in Husum und Flensburg. Wir stehen für frische Küche, hochwertige Produkte und transparente Zubereitung direkt vor den Augen unserer Gäste.

DAS SIND DEINE AUFGABEN

Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams ✓
Durchführung von Bewerbungs-, Feedback- und Mitarbeitergesprächen ✓
Strukturierte Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen ✓
Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen Administration und Standards ✓
Warenbestellung, Wareneingangskontrolle und Inventuren
✓ Optimierung von Lagerbeständen und Bestellprozessen
✓ Erstellung, Pflege und Kontrolle von Checklisten und HACCP-Konzepten
✓ Mitwirkung an Rezepturen und Aktionskarten (Saison- und Mittagsangebote)
Operative Mitarbeit
✓ Aktive Mitarbeit in der Frontcookingküche (Wok-, Grill- und Pastastation)
✓ Sicherstellung reibungsloser Abläufe in der Produktionsküche
✓ Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards im Tagesgeschäft
✓ Durchführung von Bewerbungs-, Feedback- und Mitarbeitergesprächen
✓ Strukturierte Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen
✓ Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen

DAS MACHT DICH AUS

Herzlichkeit | Verantwortung | Originalität | Kreativität |
Leidenschaft | Teamgeist

DAS BRINGST DU MIT

Erste nachweisbare Führungserfahrung in der Küche oder Gastronomie ✓
Erfahrung oder hohe Affinität zur Systemgastronomie ✓
Strukturierte, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise ✓
Technische Affinität (z. B. Dienstplanung, Warenwirtschaft, digitale Checklisten) ✓
Hohe Einsatzbereitschaft, Organisationsstärke und Teamorientierung ✓ Freundliches, souveränes Auftreten – auch im direkten Gästekontakt

DAS HABEN WIR FÜR DICH

Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit echtem Gestaltungsspielraum ✓
Ein eingespieltes, wertschätzendes Team in einem modernen Gastronomiekonzept ✓
Klare Strukturen, definierte Standards und kurze Entscheidungswege ✓
Leistungsgerechte Vergütung: ab 18,00€ pro Stunde ✓
Essenszuschuss ✓ Firmenevent ✓ Mitarbeiter-Rabatt ✓ Langfristige Perspektive innerhalb eines wachsenden Unternehmens ✓ Sonn- und Feiertage geschlossen, mehr Zeit für Familie und Freunde