Küchenleitung (gn)

Ihr Aufgabengebiet

• Als Teil des Führungsteams administrative und operative Leitung der kulinarischen Abteilung
• Sicherstellung einer gleichbleibend hochwertigen Qualität der vor Ort produzierten Speisen
• Nachhaltiger Aufbau eines Küchenteams für die Neueröffnung in Leipzig
• Motivation, Führung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden sowie Durchführung von Schulungen des Küchenteams
• Verantwortlichkeit für die fachgerechte und qualitativ hochwertige Zubereitung von Speisen
• Kontrolle der unternehmensrelevanten Kennzahlen für den Küchenbereich wie Wareneinsatz, Produktivität, Abfall etc.
• Warenbestellung als auch Wareneingangskontrollen , Lagerung und Durchführung von Inventuren
• Aktiver Austausch mit dem Führungsteam zur kontinuierlichen Verbesserung von Speisenangebot und Küchenabläufen
• Gewährleistung der Einhaltung aller internen und gesetzlichen Vorgaben zur Arbeitssicherheit und Hygiene

Ihre Qualifikationen

Abgeschlossene Berufsausbildung oder mehrjährige Berufserfahrung als Koch

• Mehrjährige Führungserfahrung
• Motivierender und empathischer Führungsstil mit Fokus auf klaren Anleitungen im Küchenalltag, Förderung individueller Stärken und verantwortungsvollen Einsatz nachhaltiger Lebensmittel
• Kommunikationsstärke, Organisationstalent, Belastbarkeit und Teamfähigkeit
• Gute Deutschkenntnisse

Ihre Benefits

• Überdurchschnittliches Gehalt zuzüglich Zuschlägen und Beteiligung am Trinkgeld
• Arbeiten im einem erfolgreichen, expandierendem Restaurantkonzept mit ausgeprägtem Sinn für Qualität und Nachhaltigkeit
• Genaue elektronische Arbeitszeiterfassung und transparentes Arbeitszeitkonto mit Mitarbeiter App
• Fundierte Einarbeitung und tolle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Teilnehmer im aktiven Wissensaustausch aller Küchenleiter des Unternehmens
• Teamspirit wird großgeschrieben

Lust auf was Neues? Für ein Full Service Restaurant im systemgastronomischen Segment suchen wir eine engagierte und motivierte Küchenleitung (gn) für die Neueröffnung in Leipzig.