Küchenleitung / Küchenchef (m/w/d) im Alten- und Pflegezentrum

Herstellung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen

• Planung eines abwechslungsreichen Speiseplanes
• Enge Absprache mit der Hausleitung Hauswirtschaft und Verwaltung
• Planung, Organisation und Überwachung des Serviceablaufes sowie der Speisenfolge bei Sonderveranstaltungen
• Beteiligung am Auswahlprozess bei der Einstellung neuer Mitarbeiter/innen und Einarbeitung neuer Mitarbeiter/innen, Führung von Mitarbeitergesprächen, Anleitung von Auszubildenden
• Umsetzung und Kontrolle, ob alle für den Küchenbereich geltenden Bestimmungen und Gesetze eingehalten werden (Arbeitszeitverordnung, Arbeitsschutzgesetz, Lebensmittelhygienegesetz usw.)
• Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Abgleich mit dem vorhandenen Vorrat sowie Bestellung und Einkauf der Lebensmittelinkl.abschließender Rechnungsprüfung

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zur Köchin / zum Koch oder Studium der Ökotrophologie und gute Kenntnisse in der Diätküche
• Lückenlose Kenntnisse und Umsetzung betreffend HACCP, Allergenverordnung, Sicherheitsbestimmungen sowie mehrjährige berufliche Erfahrungen inkl. Leitungserfahrung in der stationären Altenhilfe und sehr gute EDV-Kenntnisse
• Führerschein Klasse B

Darauf können Sie sich freuen

Wir bieten

eine verlässliche, unbefristete Anstellung im Team unserer Alten- und Pflegezentren mit allen zusätzlichen Sozialleistungen der Caritas!

• Caritasverband Düren-Jülich e.V. auf YouTube Caritasverband Düren-Jülich e.V. auf Facebook
• Gezielte Einarbeitung und kontinuierliche Begleitung
• Interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Individuelle Planung der mittel- und langfristigen beruflichen Entwicklung
• Eine Vergütung nach demAVR-Tarif mit Sozialleistungen, wie kirchliche Zusatzversorgung (KZVK-Betriebsrente) sowie tariflich vereinbarte Sonderleistungen (Jahressonderzahlungen)
• Berufserfahrung wird bei der tariflichen Eingruppierung berücksichtigt
• Kosten, die aus dem Stellenwechsel entstehen, könnenggf.übernommen werden
• Angebote zur Gesundheitsförderung, kollegiale und spirituelle Angebote