Küchenleitung (m/w/d) für Großküche

• Planung, Durchführung und Kontrolle der senioren- und bedarfsgerechten Speisenzubereitung
• Angebotsvergleich, Einkauf, Entgegennahme und sachgerechte Lagerung der erforderlichen Nahrungs- und Lebensmittel
• Erstellen der Speisepläne sowie Beratung der Bewohner bei Ernährungsfragen
• Organisation der Essensausgabe und ansprechende Präsentation
• Planung und Durchführung der erforderlichen Prüf- und Kontrollverfahren
• Durchführung regelmäßiger Mitarbeiterbesprechungen sowie Erstellung der Dienst- und Urlaubsplanung
• Beachtung und Einhaltung aller einschlägigen Gesetze, Verordnungen und tarifrechtlichen Bestimmungen
• Wirtschaftlicher und umweltschonender Einsatz der Verbrauchs- und Gebrauchsgüter
• Festlegung von Tätigkeitsmerkmalen und Arbeitsanweisungen

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position
• Führungserfahrung als Küchenleitung
• Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung
• hohes Maß an Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
• ausgeprägte soziale Kompetenz und Freude am Umgang mit Menschen

Was wir Ihnen bieten

• interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit
• Arbeitszeit: 06:00 bis 14:00
• Vergütung und soziale Leistungen nach den BRK-Tarifverträgen
• Jahressonderzahlungen in Form von Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Jobrad
• betriebliche und arbeitgeberfinanzierte Altersversorgung
• Möglichkeit zur persönlichen und fachlichen Fort- und Weiterbildung
• Mitarbeit in einem erfahrenen Team
• Rückholschutz Ausland für Sie und Ihre Familie über den DRK-Flugdienst