Produktentwickler (gn) Panade- und Coatingsysteme (Techniker/in - Lebensmitteltechnik (Produktentwicklung und Qualitätsmanagement)/Bachelor Professional in Technik)

Ihre Aufgaben im Überblick:

• Produktentwicklung: Sie konzipieren Paniermehl- und Panadesysteme, entwickeln diese iterativ weiter und führen sie bis zur Marktreife.
• Versuchsdesign: Sie erstellen Testpläne, führen Labor- und Pilotversuche durch und bereiten die Ergebnisse strukturiert für Entscheidungen auf.
• Line Trials: Sie planen Produktions- und Kundentests, begleiten die Durchführungen vor Ort und überführen die Erkenntnisse in die Optimierung.
• Kommunikation: Sie informieren alle relevanten Stakeholder regelmäßig über Status, Risiken und nächste Schritte.
• Dokumentation: Sie halten Rezepturen, Spezifikationen und Prüfberichte aktuell und legen diese nachvollziehbar ab.
• Machbarkeit: Sie bewerten die technische Realisierbarkeit in enger Abstimmung mit Produktion, Qualitätssicherung und Betriebsleitung.
• Prototypen: Sie steuern Freigaben und übergeben Muster kontrolliert an Produktion und Labor inklusive Übergabedokumentation.
• Continuous Improvement: Sie identifizieren Potenziale und optimieren Prozesse sowie Produkte datenbasiert in Richtung Effizienz, Qualität und Reproduzierbarkeit.
• Kundenmuster: Sie planen die Mustererstellung, koordinieren den Versand und verfolgen Kundenrückmeldungen systematisch nach.

Ihr Profil :

• Abgeschlossenes Studium der Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Qualifikation durch einschlägige Berufserfahrung.
• Mindestens 2 Jahre einschlägige Berufserfahrung in der Entwicklung von Paniermehl/Breadcrumb, Panaden oder Coatingsystemen für Lebensmittel - Alternativ: Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Bäckereibranche (Backwaren-/Mischungs-/Mehl- und Crumb-Prozesse) mit klarer Affinität zur Produktentwicklung
• Kenntnisse in der Arbeit mit funktionellen Zutaten sind von Vorteil.
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten und lösungsorientiertes Arbeiten
• Fundierte Deutsch- und Englischkenntnisse für die Kommunikation mit nationalen und internationalen Kunden.
• Flexibilität und Reisebereitschaft zur Unterstützung von Kunden sowie zur Vertretung des Unternehmens auf Messen.

Ergänzende Informationen:

Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Arbeit nach Rezeptur, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelanalytik, Forschung Expertenkenntnisse: Rezepturen entwickeln, Entwicklung

Unser Angebot:

• Sicherheit in einer zukunftsorientierten Branche – der Lebensmittelindustrie.
• Zugang zu modernen Technologien, die Ihren Arbeitsalltag unterstützen.
• Faire Vergütung einschließlich Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
• JobRad-Angebot zur Förderung Ihrer Mobilität und Gesundheit.
• Attraktive Mitarbeiterrabatte bei ausgewählten Partnern.
• Herzlicher Empfang und umfassende Einarbeitung durch ein engagiertes Team.
• Familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien.

Backen Sie mit uns an Ihrer Zukunft! Werden Sie Teil unseres Familienunternehmens!