Produktionskoordinator (m/w/d) (Küchenchef/in)
Die Wirtshaus Dienstleistungs GmbH sorgt mit einem starken Team aus Spezialisten für professionelle Abläufe in allen Bereichen der Gastronomie. Unsere zentralen Fachabteilungen garantieren einen reibungslosen Prozess und unterstützen die Wirtshäuser vor Ort – modern, organisiert und etabliert in und um München.Zur Verstärkung unserer modernen Produktionsküche in Brunnthal bei München suchen wir dich als Produktionskoordinator Küche (m/w/d).
DEINE ROLLE IM TEAM
- Koordination der Produktionsabläufe für unterschiedliche Kunden mit individuellen Anforderungen
- Sicherstellung eines reibungslosen Zusammenspiels zwischen den verschiedenen Produktionsteams und Fachabteilungen
- Steuerung von Prioritäten, Kapazitäten und Abläufen zur termingerechten Belieferung aller Kunden
- Enge Abstimmung mit Einkauf, Logistik und Produktion bei der Umsetzung neuer Produkte, Aktionen und Kundenanforderungen.
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP)
- Mitwirkung bei der Optimierung von Rezepturen, Arbeitsabläufen und Produktionsprozessen
- Kontrolle von Warenbeständen und Wareneinsatz
- Aktive Mitarbeit in der täglichen Lebensmittelproduktion
DEINE SKILLS, DEINE STÄRKEN, DEIN STIL
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Lebensmittelproduktion
- Organisationsgeschick und strukturierte Arbeitsweise
- Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
- Hands-on-Mentalität und Freude an praktischer Mitarbeit
- Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative
- Teamorientierte Arbeitsweise
- Offenheit für neue Prozesse und kontinuierliche Verbesserungen
Ergänzende Informationen: Zwingend erforderliche Lizenzen: Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Produktionsplanung, Lebensmittelhygiene, OrganisationZwingend erforderlich: Gemeinschaftsverpflegung, Personalplanung
DARAUF KANNST DU DICH FREUEN
- Eine moderne Produktionsumgebung
- Weihnachts- und Urlaubsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
- Mitarbeiterfeste
- Mitarbeiterkantine
- Kostenloser Parkplatz
- Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien
- Angenehmes Arbeitsklima in einem motivierten Team
- Sicherer Arbeitsplatz in einem erfolgreichen und wachsenden Unternehmen
- Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten
Du packst gerne mit an, behältst auch in einem dynamischen Umfeld den Überblick und hast Freude daran, Abläufe effizient zu gestalten? Dann bist Du bei uns genau richtig.In unserer zentralen Lebensmittelproduktion sorgst Du gemeinsam mit dem Team dafür, dass unsere Produkte täglich in bester Qualität hergestellt werden und Produktionsabläufe reibungslos funktionieren.
Über den Arbeitgeber
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