Restaurantleiter (m/w/d)

• Unterstützung der Betriebsleitung bei der operativen und organisatorischen Führung des Restaurants
• Eigenverantwortliche Steuerung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Service- und Thekenteams
• Erstellung von Dienst- und Einsatzplänen in Abstimmung mit der Betriebsleitung
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses sowie professionelles Beschwerdemanagement
• Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Service- und Hygienestandards (HACCP)
• Kontrolle von Kassenabschlüssen sowie Unterstützung bei Tages- und Monatsauswertungen
• Organisation von Reservierungen, Veranstaltungen und Sonderaktionen
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und den übrigen Abteilungen
• Vertretung der Betriebsleitung bei deren Abwesenheit und Übernahme der operativen Verantwortung

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit einer Weiterbildung im Bereich Hotel- oder Gastronomiemanagement
• Mehrjährige Berufserfahrung im Restaurantservice sowie erste Führungserfahrung
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und wirtschaftliches Denken
• Freude daran, Mitarbeitende zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Hohes Qualitäts- und Servicebewusstsein
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Belastbarkeit und Flexibilität – auch in anspruchsvollen Situationen
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse sind von Vorteil

Wir bieten

• Einen sicheren und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Gastronomieverbund
• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit enger Zusammenarbeit zur Betriebsleitung
• Die Möglichkeit, ein neues Brauhaus von Beginn an aktiv mitzugestalten
• Ein motiviertes Team mit kollegialem Zusammenhalt und kurzen Entscheidungswegen
• Attraktive Vergütung sowie langfristige Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten – bis hin zur Betriebsleitung
• Raum für eigene Ideen und die Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten