Restaurantleiter (m/w/d)

• Freundliche und professionelle Begrüßung und Betreuung der Gäste im Allgemeinen, während des gesamten Aufenthalts inklusive Erstplatzierung am Anreisetag
• Fachkundige Beratung der Gäste zu Speisen und Getränken, einschließlich der Präsentation von Tagesempfehlungen und Specials in Zusammenarbeit mit dem Wein-Sommelier
• Verantwortung für die Sauberkeit und den ordnungsgemäßen Zustand der Tische
• Enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef und seinem Team, um sicherzustellen, dass die Bestellungen zeitgerecht und in bester Qualität serviert werden können
• Verantwortung für die Einhaltung der 5-Sterne-Standards und der Gästebetreuung auf höchstem Niveau

Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Servicebereichen

• Wöchentliche Dienstplangestaltung/Mitarbeitereinsatzplanung sowie Erstellung der jährlichen Urlaubsplanung
• Führung, Motivation und Schulung des Serviceteams
• Verantwortlich für Bestellungen bei unseren Lieferanten und den Warenbestand im Restaurant- und Barbereich
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften im Restaurant
• Erstellung des täglichen Tischplanes mittels Tischplan-Software für unser Halbpensionsrestaurant mit 170 Sitzplätzen
• Erstellung der Menü- und Speisekarten in DE/EN sowie Erstellung einer eigenen Karte für Gäste mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten
• Einteilung der Kellner/innen in die jeweiligen Stationen mit Abhaltung der tgl. Menübesprechung
• Ordnungsgemäßes Befüllen der Wein- und Champagnerschränke
• Professioneller Umgang mit Gästereklamationen um eine hohe Gästezufriedenheit sicherzustellen
• Durchführung von Inventuren und Reporting an die Hoteldirektion

Koordination und Durchführung von Events und speziellen Abendveranstaltungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Ausgeprägte Führungs- und Gastgeberqualitäten sowie Teamgeist
• Hervorragende kommunikative Fähigkeiten und hohe Serviceorientierung
• Hohe Eigeninitiative, Organisationsstärke und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Sicheres Auftreten und gepflegtes Erscheinungsbild
• Kenntnisse der gängigen Restaurant- und Barsoftware
• Flexibilität und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten

• Ganzjahresbetrieb – 365 Tage im Jahr geöffnet – kein Saisonbetrieb
• Thermenwelt & Fitnessraum tgl. ab 18:00 Uhr auch für Mitarbeiter nutzbar
• Junges motiviertes Team mit respektvoller Arbeitsatmosphäre
• Freie Urlaubsplanung bei 30 Tagen Jahresurlaubsanspruch (bei einer
• 5-Tage-Woche) 5-Tage-Woche
• Langjähriger Familienbetrieb mit Tradition
• Leistungsorientierte Bezahlung
• Interessante Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie interne & externe Trainings
• Hochwertige Mitarbeiterkleidung (wird gestellt)
• Ggf. Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Attraktive Family & Friends Rate
• Erstklassiges Arbeitsequipment