Restaurantleiter (m/w/d)

• Auswahl, Training, Führung und Entwicklung Deiner Mitarbeiter in Restaurant, Bar und Frühstücksservice ·
• Sicherstellung eines perfekten Restauranterlebnisses für unsere Gäste ·
• Erster Gastgeber, Trainer und letzte Instanz im Beschwerdemanagement ·
• Einhaltung der Qualitätsstandards und Weiterentwicklung im Sinne eines kontinuierlichen Verbesserungsprozesses ·
• Verantwortung für die Erreichung der Umsatzziele
• · Verantwortung für unsere Weinkarte und den Ausbau unserer Alkoholfrei-Alternativen
• (alkoholfreie Weine, Getränkebegleitung und Barkarte)
• · Mitarbeit bei der regelmäßigen Neugestaltung der Menüs und Speisekarten
• · Sicherstellung und Weiterentwicklung ökologischer Nachhaltigkeit in Deiner Abteilung
• · Sicherstellung einer erfolgreichen Zusammenarbeit mit allen Abteilungen im Hotel
• · Manager on Duty am Abend und in Abwesenheit der Geschäftsleitung

DU...

• bist eine echte Führungspersönlichkeit, die die Leistung ihres Teams als ihre Leistung begreift ·
• bist ebenso empathisch, kommunikativ, wie zielorientiert ·
• hast Erfahrung in der Führung von Mitarbeiter-Teams ·
• weißt, dass Mitarbeiter, Gästezufriedenheit & wirtschaftliche Ziele Hand-in-Hand gehen ·
• kannst Dich, Deine Mitarbeiter und Gäste für Bio-Lebensmittel und kreative
• pflanzenbetonte Küche begeistern
• · begeisterst Dich für Wein wie auch für ein hochwertiges alkoholfreies Getränkeangebot
• · arbeitest gerne mit Küche und Geschäftsleitung daran, unser Restaurant- & Bar-Erlebnis
• für unsere Gäste immer weiter zu verbessern
• · sprichst sehr gut Deutsch und Englisch

• bieten Dir Führungskräfte, die Deine Entwicklung fördern und Dir helfen, Deine Ziele zu erreichen ·
• ein Produkt und ein Mitarbeiter-Team, mit dem es Spaß macht zu arbeiten ·
• Sehr gute übertarifliche Bezahlung ·
• 39 Std. pro Woche / 5-Tage-Woche ·
• 30 Urlaubstage ab dem 1. Jahr
• · Flexible Urlaubsplanung (kein Betriebsurlaub)
• · Aktive Überstunden-Vermeidung + voller Freizeitausgleich oder tarifliche Abgeltung von
• Überstunden, wenn diese doch mal unvermeidbar sind
• · Leben in einer Region, wie gemacht für Naturliebhaber und Outdoorsportler (Wandern,
• Biken, Winter- und Wassersport)
• · Nähe zu mehreren urbanen Zentren (Freiburg, Zürich, Basel < 1 Stunde)
• · Günstige Mitarbeiterunterkunft oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• · Weitere Benefits: u.a. Mitarbeiterverpflegung, Mitarbeiter-Fitness, Sonderkonditionen im
• Spa
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