Restaurantleiter (m/w/d) (Betriebsleiter/in - Systemgastronomie)

⚙️ Hauptaufgaben

• Operative & wirtschaftliche Leitung des Hauses
• Führung, Motivation & Weiterentwicklung des Teams
• Dienst- & Einsatzplanung (in Abstimmung mit der Zentrale)
• Organisation & Begleitung von Veranstaltungen
• Qualitäts-, Kosten- & Umsatzkontrolle - Gästebetreuung & Beschwerdemanagement - Umsetzung von Marketingaktionen & Verkaufsförderung

🎯 Ziel der Position

• Ganzheitliche Verantwortung für den Betrieb, das Team und die Gästezufriedenheit
• Sicherstellen, dass Organisation, Wirtschaftlichkeit und Atmosphäre perfekt ineinandergreifen
• Gastgeberrolle übernehmen – präsent, verbindlich, inspirierend

Du bist ein echter Gastgeber, der liebt, was er tut, eine Führungspersönlichkeit, die auch selbst mit anpackt? Jemand, der Verantwortung übernimmt, Entscheidungen trifft & den Überblick behält! Einen Menschen mit Haltung, Herz & Leidenschaft – der sich in unserer Traumlocation wie Zuhause fühlt!

🧩 Was du mitbrinst

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Führungserfahrung (Restaurantleitung / Betriebsleitung)
• Fundiertes betriebswirtschaftliches Verständnis
• Erfahrung in Eventgastronomie & gehobener Küche von Vorteil
• Sicherer Umgang mit Gastromatic, Vectron, Quandoo - Kommunikationsstark, organisiert, digitalaffin

Ergänzende Informationen:

Anforderungen an den Bewerber:

• Erweiterte Kenntnisse: Speiseausgabe, -büfett, Speisen zubereiten und anrichten, Kosten- und Leistungsrechnung, Kalkulation, Catering, Einkauf, Beschaffung, Reservierung (Hotel- und Gaststättengewerbe), Gaststättenrecht
• Expertenkenntnisse: Restaurantservice, Personalplanung, Lebensmittelhygiene, Betriebsleitung, Betriebsführung
• Zwingend erforderlich: Systemgastronomie, Gästebetreuung

💎 Das bieten wir

• Familiäres Umfeld mit klaren Strukturen und direkter Kommunikation
• Aufgeschlossenes und engagiertes Team
• Leckere Mitarbeiterverpflegung & Getränke
• Abwechslungsreiche Arbeit im Herzen Hamburgs
• Gestaltungsspielraum, Vertrauen & Wertschätzung - Ehrliches Feedback & Unterstützung in der Entwicklung

Restaurantleiter (m/w/d) in unserem gemütlichen Restaurant direkt Wasser in Neuendeich gesucht!

🕓 Arbeitszeiten & Rahmen

• Vollzeit, flexible Arbeitszeiten
• Arbeitsschwerpunkt: abends & Wochenenden
• Standort: Neuendeich bei Uetersen
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
• Perspektive auf langfristige Entwicklung