Job-Nr. 76666085

Sous Chef (m/w/d)

Bürgerspital Weinstuben Gestern veröffentlicht

Vollzeit38.500 – 47.000 € pro Jahr

StandortWürzburg, Bayern

Wir sind die Bürgerspital Weinstuben – Würzburger Traditionshaus, Familienbetrieb und meistens ziemlich gut besucht. Bei uns trifft fränkische Küche auf ein großes À-la-carte-Geschäft, Bankette, Veranstaltungen und Tage, an denen es ordentlich zur Sache geht. Dafür suchen wir keinen Menschen, der nur einen schönen Lebenslauf mitbringt. Wir suchen jemanden, der kochen kann, Verantwortung übernehmen möchte und eine Küchenmannschaft mit Ruhe, Können und einer gesunden Portion Humor zusammenhält.

Was bei Ihnen landet

Sie unterstützen und vertreten die Küchenleitung – nicht vom Rand aus, sondern mitten im Geschehen.
Sie organisieren die Abläufe im À-la-carte-, Bankett- und Veranstaltungsgeschäft und behalten auch dann den Überblick, wenn mehrere Dinge gleichzeitig passieren.
Sie arbeiten aktiv auf den Posten mit und sorgen dafür, dass Qualität nicht davon abhängt, wie voll das Haus gerade ist.
Sie leiten Mitarbeitende und Auszubildende an, geben Wissen weiter und sagen klar, was Sie brauchen.
Sie wirken bei Bestellung, Warenkontrolle und wirtschaftlichem Wareneinsatz mit – denn gute Küche darf rechnen können.
Sie achten auf Sauberkeit, Hygiene und unsere Qualitätsstandards.
Sie stimmen sich eng mit Service und Betriebsleitung ab. Gute Gastronomie funktioniert schließlich selten im Alleingang.
Und wenn Sie eine Idee haben, wie etwas besser, schneller oder leckerer geht: immer her damit.

Was Sie mitbringen sollten

Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und fundierte Berufserfahrung
Idealerweise erste Erfahrung mit Verantwortung in einer vergleichbaren Position – entscheidender ist für uns aber, dass Sie die Rolle ausfüllen können
Sehr gutes Küchenhandwerk, Qualitätsbewusstsein und Freude an guten Produkten
Organisationstalent und einen kühlen Kopf, auch wenn der Bon-Drucker anderer Meinung ist
Die Fähigkeit, ein Team klar, fair und auf Augenhöhe anzuleiten
Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
Freude an fränkischer Küche – und Lust, Tradition nicht mit Stillstand zu verwechseln

Und was haben Sie davon?

Attraktive Vergütung – je nach Qualifikation, Erfahrung und Verantwortungsbereich auch über Tarif
Urlaubs- und Weihnachtsgeld ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit
Faire Trinkgeldregelung
Mitarbeiterverpflegung
Ein sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten, familiengeführten Würzburger Traditionshaus
Kurze Entscheidungswege: Wer eine gute Idee hat, darf sie bei uns auch aussprechen – und gerne umsetzen
Fort- und Weiterbildung nach Maß: Wenn Sie sich fachlich oder persönlich weiterentwickeln möchten, unterstützen wir sinnvolle Weiterbildungen gerne individuell
Ein Arbeitsplatz mitten in Würzburg mit sehr guter Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr