Job-Nr. 28889094

Sous Chef (m/w/d) Vollzeit

Braugasthof Schattenhofer Die Schatti GmbH vor 1 Wochen

VollzeitHybrid

StandortBeilngries, Bayern

Wir, die Rock'n Roll Catering GmbH, zu Hause auf Konzerten, Touren und Festivals sind verantwortlich für die kulinarischen Genüsse der Künstler und Crews. Unsere Leidenschaft gilt ebenso der Gastronomie und so haben wir unser Unternehmen im Laufe der letzten Jahre um weitere Geschäftsbereiche erweitert. Der Braugasthof Schattenhofer ist ein wahres Beilngrieser Urgestein und heute der einzige verbliebene gastronomische Betrieb mit eigener Brauerei. Die Ursprünge des Hauses gehen bereits auf das Jahr 1510 zurück. Im Januar 2023 hat die lange Tradition des Hauses nun mit uns als neuen Pächter frisches Leben erhalten.

Aufgaben

Stellvertretend für den Küchenchef Erstellung von Arbeitszeitplänen
Küchenteam Ressourcenplanung Sicherstellung der Qualität- und Lebensmittelhygiene
Einarbeitung neuer Mitarbeiter in der Küche hinsichtlich Präsentation der Speisen sowie Einhaltung von Sicherheitsvorschriften, Qualitätssicherung und Lebensmittelhygiene
Erstellung der Speisekarte Kreation neuer Gerichte
Ansprechpartner für das Küchenteam sowie Geschäftsleitung Ansprechpartner für Gäste

Anforderungen:

mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Sous-Koch erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
Erfahrung in der Zubereitung von bayerischen Speisen sehr gerne auch Kenntnisse zur Slowfood Küche
Kenntnisse zur Schulung des Küchenpersonals sowie zur Organisation der Küchenabläufe
Kreativität, Loyalität und ein hohes Maß an Zuverlässigkeit Einsatzbereitschaft (auch am Wochenende)
Selbständiges Arbeiten Durchsetzungsvermögen gepaart mit der Kunst der Motivation und Kommunikation Hohe Belastbarkeit und ein guter Schuss Humor Belehrung gemäß IfSG (aktuell - nicht älter als drei Monate) Führerschein Klasse B Deutsch und bevorzugt Englisch

Was Sie erwartet:

Kreatives und eigenständiges Arbeiten ein tolles Team mit flacher Hierarchie und echten "Typen"
gute Bezahlung Bei Interesse bitte eine aussagekräftige Bewerbung per Mail an uns (Anforderung: Bewerbung, Gesellenbrief, ggf. Meisterbrief oder sonstige Weiterbildungen, Arbeitszeugnisse, Lebenslauf) an: [email protected]. Ansprechpartner: Herr Olaf Scimia Homeoffice Nein Art der Stelle: Festanstellung, Vollzeit Arbeitszeiten: 8-Stunden-Schicht Feiertagsarbeit Spätschicht Tagschicht Wochenendarbeit möglich Leistungen:
Betriebliche Altersvorsorge
Betriebliche Weiterbildung
Flexible Arbeitszeiten Kostenlose Getränke Zusätzliche Urlaubstage Bewerbungsfrage(n): Kenntnisse der bayerischen Küche Ausbildung: Lehre/Ausbildung (Erforderlich) Berufserfahrung: Koch: 3 Jahre (Wünschenswert) Sprache: Deutsch (Erforderlich) Arbeitsort: Vor Ort Voraussichtliches Einstiegsdatum: ab sofort Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung Leistungen: Betriebliche Altersvorsorge Betriebliche Weiterbildung Flexible Arbeitszeiten Kostenlose Getränke Mitarbeiter-Rabatt Zusätzliche Urlaubstage Bewerbungsfrage(n): Kenntnisse der bayerischen Küche Ausbildung: Lehre/Ausbildung (Erforderlich) Berufserfahrung: Koch: 3 Jahre (Wünschenswert) Sprache: Deutsch (Erforderlich) Arbeitsort: Vor Ort

Wir suchen ab sofort einen Sous-Chef (m/w/d) in Vollzeit zur unbefristeten Festanstellung.