Souschef (m/w/d)

• Du unterstützt die Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung des gesamten Küchenbetriebs. •
• Du koordinierst Arbeitsabläufe und sorgst für einen reibungslosen Service. •
• Du führst und motivierst das Küchenteam und bist eine verlässliche Ansprechperson. •
• Du bringst dich aktiv in die Entwicklung unserer saisonalen Speisekarte ein. •
• Du achtest auf gleichbleibend hohe Qualität, eine ansprechende Präsentation und einen wirtschaftlichen Wareneinsatz.
• • Du unterstützt bei Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventur.
• • Du stellst die Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards sicher.
• • In Abwesenheit der Küchenleitung übernimmst du die Verantwortung für die Küche.

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung •
• Idealerweise erste Erfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden Position •
• Leidenschaft für saisonale Produkte und kreative, handwerklich anspruchsvolle Küche •
• Organisationstalent und einen souveränen Blick für das große Ganze •
• Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und wirtschaftliches Denken • Freude daran, ein Team anzuleiten und gleichzeitig selbst mit anzupacken • Einen respektvollen, klaren und kollegialen Führungsstil •

Das erwartet Dich bei uns:

• Eine verantwortungsvolle Position mit echtem Gestaltungsspielraum •
• Eine offene Küche und direkten Kontakt zu unseren Gästen •
• Abwechslungsreiche Arbeit mit saisonalen und regionalen Produkten •
• Raum für eigene Ideen und persönliche Weiterentwicklung •
• Ein kleines, engagiertes Team mit kurzen Entscheidungswegen • Eine lebendige und persönliche Arbeitsatmosphäre mitten im Bremer Viertel • Faire Vergütung und verlässliche Absprachen